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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Couteau à fromage 2 mains manches décalés surmoulés - Longueur : 30 cm

Couteau à fromage 2 mains manches décalés surmoulés DEGLON

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Deglon - Ref.6964030-V

101,75 € TTC

(84,79 € HT)

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Couteau à fromage 2 mains manches décalés surmoulés – Deglon

Le couteau à fromage 2 mains Deglon est conçu pour couper et portionner les meules, surtout les fromages à pâte mi-dure, avec une pression plus uniforme et une hygiène irréprochable grâce à ses manches surmoulés.

Double poignée : répartit la pression pour couper plus droit et plus facilement les grosses meules.
Poignées décalées : évite que les mains touchent le plan de travail en fin de coupe.
2 longueurs de lame : s’adapte aux meules avec une lame de 30 cm ou 40 cm.
Lame large et rigide : assure une coupe stable avec une largeur de 5,5 cm.
Acier AISI 420 MoV : apporte robustesse et tenue pour un usage professionnel.
Manches surmoulés : garantit une hygiène totale et répond aux préconisations HACCP.

Deglon : le couteau à fromage 2 mains qui coupe net, propre et régulier, même sur les grosses meules.

Longueur

Quantité

Livraison sous 2 à 3 semaines

100% sécurisés via Paypal

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Le couteau à fromage 2 mains Deglon, pour couper les meules avec pression uniforme et hygiène totale

Depuis sa création, Deglon conçoit des couteaux professionnels dédiés au fromage, de l’atelier de l’affineur jusqu’au plateau. Le couteau à fromage 2 mains manches décalés surmoulés est pensé pour la coupe et le portionnement des meules, en particulier des fromages à pâte mi-dure.

Ses deux poignées permettent d’exercer une pression plus solide et plus uniforme, afin de couper plus droit et avec plus de maîtrise. Les poignées décalées ajoutent un vrai confort en fin de coupe en évitant le contact des mains avec la surface de travail.

Caractéristiques du couteau à fromage 2 mains Deglon

Marque : Deglon
Type : couteau à fromage à double poignée
Usage : coupe et portionnement de meules, surtout pâtes mi-dures
Longueurs de lame : 30 cm ou 40 cm
Matière de lame : acier inoxydable AISI 420 MoV
Tranchant : uni
Lame : courbe, large et rigide, largeur 5,5 cm, soie courte, finition satinée
Manches : 2 manches en polypropylène surmoulé
Couleur : noir
Entretien : garantie lave-vaisselle
Préconisations : répond aux préconisations HACCP
Garantie : à vie

Double poignée : une coupe plus droite et plus régulière

La double poignée permet de répartir la force sur la meule et d’obtenir une pression plus uniforme. C’est particulièrement utile pour les grosses pièces, où la stabilité du geste fait toute la différence au portionnement.

Poignées décalées : plus de confort à la fin de la coupe

Les poignées décalées évitent que les mains touchent le plan de travail lorsque la lame arrive en fin de coupe. Le geste reste plus propre et plus confortable, surtout en utilisation répétée.

Lame large et rigide : une tenue adaptée aux meules

Avec une lame large de 5,5 cm, rigide et courbe, ce couteau est pensé pour travailler des meules de fromages de manière stable. La finition satinée et la construction robuste soutiennent un usage professionnel.

Hygiène totale : manches surmoulés et conformité HACCP

Les manches en polypropylène surmoulé sont conçus pour garantir une hygiène optimale, sans zones difficiles à nettoyer. Le couteau répond aux préconisations HACCP et bénéficie d’une garantie lave-vaisselle.

Quelle longueur choisir : 30 cm ou 40 cm

La lame 30 cm convient aux meules plus petites et aux espaces de travail plus compacts. La lame 40 cm apporte plus d’allonge pour les meules plus larges et un geste plus dégagé.