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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Le Tube Pro piston et accessoires de buyer

-46,32 €

Lire les 6 avis Donner votre avis

De Buyer Industries - Ref.3358.02

108,08 € TTC Économisez 46,32 €

(90,07 € HT)

Au lieu de 154,40 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 semaines

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Simple, productif, régulier, précis, Le Tube de De Buyer Industries est l’atout-clé pour faciliter et rentabiliser votre travail en cuisine. Jolies, colorées, gourmandes, les verrines feront l’unanimité à l’apéritif ou en entrée. Avec le Tube et la douille à garnir, aussitôt dit aussitôt fait. Partagez ces douceurs en famille ou entre amis

Rapide et précis, le piston à pression Le Tube a tout pour plaire: remplir des verrines proprement, dresser une assiette comme au restaurant, décorer un gâteau d’anniversaire, garnir des choux à la crème, doser des préparations de façon régulière... rien de plus facile avec le Tube.

La garantie de garnir soigneusement ses préparations et de garder son plan de travail propre Doser, garnir, décorer, est un jeu d’enfant avec Le Tube de De Buyer! Chaud ou froid, sucré ou salé, rien ne lui fait peur.

Ce coffret contient :

Le piston à pression LE TUBE.
4 recharges 0,75l.
3 douilles unies Ø 6-11-13 mm.
3 douilles cannelées Ø 5-8-13 mm.
2 douilles Petits fours PF10 et PF14.
1 douille à bûche.
1 douille St Honoré Ø 9 mm.
1 douille à garnir Ø 6 mm.
1 douille à verrine Ø 10 mm.
2 couvercles pour stocker.

Quantité

Quantité disponible dans 5 jours

100% sécurisés via Paypal

Un parrainage avantageux

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Rapide et précis, le Tube a tout pour plaire.

De la bassine à la spatule, en passant par les fouets, les ustensiles de Buyer et notamment Le Tube sont conçus pour être le prolongement de la main. Ils offrent ergonomie et confort d'utilisation. Focus sur Le Tube: piston à pression pour doser, remplir, et décorer. Conception de Buyer modèle breveté, labellisé Origine France Garantie.

Le Piston à pression Le Tube De Buyer Industries dose facilement les pâtes, crèmes et mousses plutôt épaisses (pâte à choux, pâte à petits fours, crème pâtissière, crème chantilly, etc.).

Le Tube est un piston à pression ayant les mêmes usages que les poches : remplir, garnir, décorer, mais avec l'avantage de pouvoir doser. Il est simple à utiliser car il dispense une dose de préparation via une seule pression sur le manche.

Ce piston à pression permet de travailler avec précision et est apprécié lorsque l'on souffre de tendinite au poignet.

Le Tube possède une molette avec graduations (cl et en oz) pour régler précisément la quantité dispensée.

Son contenant transparent gradué (cl et oz), de 0.75L est facile à remplir.

Le système de seringue flexible s’adapte à la quantité de préparation dans le contenant, stoppe le flux entre 2 pressions.

Les couvercles avec système de fermeture « ¼ de tour » permette un assemblage simple et rapide.

Entretien: lave-vaisselle.

Made in France.

Référence : 3358.02

Référence interne : DEB00071

Date de disponibilité: 2024-04-23

Références spécifiques

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Gabrielle P. 16/03/2023

En attente d utilisation

Annie V. 12/01/2023

Très pratique et performant.

Sylvie P. 10/10/2022

Magnifique coffret. Pas encore utilisé mais semble d'excellente qualité

Christophe P. 21/08/2022

Excellent

Stéphanie B. 08/03/2022

5 étoiles trop trop bien, quelques réajustement à faire....mais trop bon conseil de votre part, pas du tout déçu de mon achat

Isabelle B. 18/01/2022

Très bel article, une super qualité, beaucoup d utilisations possibles. L essayer c est l adopter

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