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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les petits ustensiles

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine. Parlapapa vous présente aussi les moulins Peugeot et les cubes à épices du même fournisseur.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Matériel CHR

Baie des dunes 50 g

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Terre Exotique - Ref.TEEPBAIEDUNE

14,80 € TTC

(14,03 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Pas encore inscrits? Votre produit à 13,02 €, soit une remise de 12% comme cadeau de bienvenue !

Vous avez d'évasion, de voyage ? Connaissez-vous la baie des Dunes, cette baie forestière du Canada ?

Cette baie saura apporter des saveurs mentholées, et résineuses rappelant le sapin dans tous vos plats quotidiens. Cette baie est véritablement une baie « passe-partout », elle se marie aussi bien avec les viandes blanches ou rouges, poissons ou encore les fromages.

Osez une cuillère à café de baies des dunes moulues dans votre café avant de le faire infuser. Le résultat sera un succès et deviendra un grand classique chez vous : le café des dunes !

Prêts pour l'exploration du Nord ?

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Plus de détails sur la Baie des dunes 50 g de Terre Exotique

La Baie des dunes !

Canadienne, la baie des dunes est le chaton d'une variété d'aulne crispée. il s'agit donc pas - botaniquement parlant - d'une baie. Son parfum floral et musqué, ses notes de poivre et de sapin, se marient très bien avec les plats en sauces et gibiers, les marinades et mijotés, mais aussi les agrumes et les chutneys. Ne pas le broyer dans un moulin car très résineux.

Comment utiliser la baie des dunes ?

Nos idées recettes pour utiliser la baie des dunes dans votre cuisine :

Steak grillé à la flamme : faites griller votre steak sur le barbecue et ajoutez 2 pincées de baies des dunes concassées ;
Mayonnaise maison à la baie des dunes : ajoutez 1 cuillère à café de baies des dunes dans votre mayonnaise avant de la faire monter (retrouvez la recette complète plus bas) ;
Tartines de fromage de chèvre frais et baie des dunes : saupoudrez quelques pincées de baies des dunes concassées sur notre tartine ;
Bouillon de poule à la baie des dunes : pendant la préparation de votre bouillon ajoutez 3 chatons de baies des dunes dedans afin de les faire infuser ;
Filet de bar grillé : saupoudrez quelques pincées de baies des dunes concassées la peau de votre filet de bar grillée ;
Pavé de cerf : faites mariner vos pavés de cerf dans un peu d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de baies des dunes avant de les faire cuire ;
Salade de fruits à la baie des dunes : ajoutez 2 cuillères à café de baies des dunes concassées dans votre salade de fruits avant de servir ;

Ingrédient : Baie des dunes.

Pays d'origine: Canada.

Genre et espèce botanique : Alnus viridis crispa.

Référence : TEEPBAIEDUNE

Référence interne : TEX00096

En stock : 7 Produits

Fiche technique

Poids: 50g
Origine: Canada
Type de contenant: Boîte en fer

Références spécifiques

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Noelle A. 25/05/2023

Découverte d'épice inconnue !

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