Le set parfait pour se lancer : baguettes croustillantes et pains maison réussis avec De Buyer
La Box HOMEMADEBREAD Baguette & Pain De Buyer a été pensée pour celles et ceux qui veulent faire du pain maison facilement, avec les bons outils dès le départ. Cette édition limitée combine une plaque perforée pour deux baguettes, un moule rectangulaire pour pains et cakes salés, et deux indispensables offerts pour travailler la pâte proprement.
Le résultat, c’est un set complet pour préparer, façonner, inciser et cuire, tout en profitant de recettes faciles de Benoît Castel pour démarrer sereinement.
Caractéristiques de la Box HOMEMADEBREAD Baguette & Pain 4 pièces De Buyer
- Contenu : plaque perforée 2 baguettes, moule rectangulaire 30 cm, grignette, corne souple
- Revêtement : antiadhérent PTFE sans PFOA
- Édition : édition limitée
- Fabrication : Made in France
- Bonus : recettes de Benoît Castel, artisan boulanger-pâtissier
- Emballage : respectueux de l’environnement
La plaque perforée : la clé pour des baguettes bien croustillantes
Grâce à ses perforations, la plaque favorise la circulation de l’air autour de la pâte pendant la cuisson. Vous obtenez une croûte plus croustillante, une cuisson plus régulière et des baguettes qui se tiennent bien. Le revêtement antiadhérent facilite le démoulage et évite les accroches, même quand la pâte est généreuse en hydratation.
Le moule rectangulaire : pains, cakes salés et recettes sans stress
Le moule rectangulaire de 30 cm permet de cuire un pain maison bien formé, mais aussi des pains spéciaux ou des cakes salés. Sa forme guide la pousse et donne une belle régularité à la mie. L’antiadhérence aide à démouler proprement, sans abîmer les bords.
Grignette offerte : une grigne nette pour une cuisson maîtrisée
Inciser la pâte juste avant d’enfourner permet de guider l’expansion du pain et d’obtenir une ouverture plus jolie. La grignette fournie facilite ce geste, avec une lame très tranchante en inox qui scarifie sans écraser la pâte.
Corne souple offerte : l’outil qui change tout au quotidien
La corne souple est idéale pour racler un saladier, décoller une pâte collante, portionner, ou nettoyer le plan de travail en un geste. Elle devient vite indispensable dès qu’on commence à faire du pain régulièrement.
Détails des pièces incluses
- Plaque 2 baguettes perforée : 37 x 16,2 x 2,5 cm, acier revêtu, ref 4713.02
- Moule rectangulaire 30 cm : 30 x 10,8 x 7 cm, acier revêtu, ref 4716.30
- Grignette : 12,5 x 2,3 cm, lame inox
- Corne souple : 15,5 x 11,2 cm, plastique alimentaire, ref 4858.00N
De Buyer : le plaisir du fait-maison, avec des outils fiables
Avec cette Box HOMEMADEBREAD, De Buyer propose un set complet, pratique et cohérent, pensé pour réussir ses pains et baguettes maison avec plus de facilité, plus de régularité, et un vrai plaisir de fabrication.
