Curry Shichimi Togarashi 50 g

Plus de détails sur le curry Shichimi Togarashi 50 g - Terre Exotique

Le Curry Shichimi Togarashi de Terre Exotique est un mélange d’épices japonais aux arômes citronnés et pimentés. Né à l’époque d’Edo, ce mélange, aussi appelé « piment aux 7 parfums », a été inventé par des herboristes et est aujourd’hui un incontournable de la cuisine japonaise. Ce curry parfumé avec des ingrédients comme le piment de Cayenne, le gingembre, la baie des Batak et les algues nori apporte une touche exotique et vibrante à vos plats.

Comment Utiliser le Shichimi Togarashi ?

Le Shichimi Togarashi est un mélange épicé et aromatique qui peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, des soupes aux viandes grillées en passant par les plats de nouilles et de riz. Il est particulièrement adapté aux recettes traditionnelles japonaises, mais peut aussi être utilisé pour donner une touche épicée et exotique à des plats du quotidien.

Quelques Idées de Recettes

• Rendang de bœuf : Ajoutez le Shichimi Togarashi pour assaisonner ce plat indonésien à base de bœuf mijoté dans du lait de coco.
• Curry de poulet au Shichimi Togarashi : Utilisez ce mélange pour parfumer votre curry de poulet et ajouter une touche unique à la sauce.
• Poisson épicé au Shichimi Togarashi : Saupoudrez le mélange sur des filets de poisson avant de les cuire à la poêle ou au four.
• Pilaf de riz au Shichimi Togarashi : Ajoutez ce curry japonais à votre riz pilaf pour une saveur exotique unique.
• Légumes sautés au Shichimi Togarashi : Préparez un sauté de légumes en utilisant ce mélange d'épices pour une explosion de saveurs.
• Pizza au poulet Shichimi Togarashi : Étalez une sauce au Shichimi Togarashi sur votre pâte à pizza, ajoutez des morceaux de poulet et des légumes pour une touche japonaise.

Les Arômes du Curry Japonais Shichimi Togarashi

Le Shichimi Togarashi présente une chaleur douce et parfumée grâce au poivre de Cayenne, aux graines de pavot et au gingembre. Les algues nori apportent une touche fraîche et iodée, tandis que les zestes d’orange et la baie des Batak équilibrent ce mélange avec des notes fruitées et rafraîchissantes.

Le Mélange Shichimi Togarashi

Le Shichimi Togarashi est composé de plusieurs épices aromatiques qui en font un mélange complexe et intense :

• Piment de Cayenne : Un piment rouge puissant, récolté en Afrique et à Madagascar, qui apporte une chaleur volcanique.
• Graines de pavot : Donnent une texture agréable et une saveur douce.
• Poudre d’orange : Apporte une note acidulée et sucrée, équilibrant les saveurs épicées.
• Graines de sésame : Utilisées pour leur richesse en goût et leur texture croquante.
• Baie des Batak : Ajoute une note parfumée et légèrement mentholée.
• Gingembre et feuille de nori : Offrent des arômes frais et subtils, avec une touche d’umami.

L’Histoire du Shichimi Togarashi

Le Shichimi Togarashi trouve ses racines au XVIIe siècle, à l’époque d’Edo au Japon. Inventé par des herboristes, il est devenu un ingrédient clé de la cuisine japonaise. Ce mélange d’épices, vendu par des marchands ambulants lors des fêtes, est aujourd’hui un incontournable des cuisines japonaise et asiatique.

Pourquoi Choisir le Shichimi Togarashi ?

Le Shichimi Togarashi est un mélange d’épices unique et polyvalent qui ajoutera une touche de chaleur et de complexité à vos plats. Sa richesse aromatique et son piquant contrôlé en font l’ingrédient parfait pour les amateurs de cuisine épicée et exotique.