Piment oiseau Pili pili 25 g

Explosif et parfumé : le piment oiseau Pili-pili pour les palais qui aiment le feu

Le piment oiseau Pili-pili Terre Exotique fait partie des piments les plus puissants. Sa chaleur est immédiate, très longue en bouche, et pourtant son profil reste aromatique, avec des notes fruitées et légèrement sucrées. C’est le piment idéal pour donner du caractère à une sauce tomate, un plat créole, une huile pimentée ou une marinade.

Son conseil d’utilisation est simple : une petite quantité suffit. Utilisé intelligemment, il parfume et relève sans écraser. Utilisé trop généreusement, il devient… inoubliable.

Caractéristiques du piment oiseau Pili-pili 25 g Terre Exotique

• Type : piment fort entier
• Nom : piment oiseau, Pili-pili
• Force : 10/10 sur l’échelle de Scoville, explosif
• Profil : très puissant, long en bouche, notes fruitées et sucrées
• Pays d’origine : Afrique (Afrique du Sud, Ouganda, Madagascar, Congo et Zanzibar)
• Genre et espèce botanique : Capsicum frutescens, Capsicum annuum
• Ingrédients : piment fort entier

Pourquoi ce piment est aussi redoutable

Le piment oiseau concentre sa puissance dans un petit format. Sa chaleur s’installe, monte, puis reste longtemps. Cette intensité fait merveille dans les plats mijotés, les sauces, les huiles et les préparations où l’on cherche un piquant franc, structurant et durable.

Comment le doser sans se faire surprendre

Pour maîtriser la force, ajoutez-le entier, pas plus d’un piment à la fois, et laissez-le infuser en fin de cuisson. Évitez de le couper : le piquant augmente fortement lorsque les graines et membranes internes sont exposées. Retirez-le avant de servir si vous souhaitez garder un piquant plus contrôlé.

Idées d’utilisation qui fonctionnent à coup sûr

Dans un rougail, il apporte la signature créole. Dans un gaspacho, il réveille la fraîcheur. Sur un poisson blanc, il parfume un jus en fin de cuisson. Et en huile pimentée, il devient un indispensable pour pizzas, légumes rôtis et sauces tomate.

Huile pimentée maison : le geste simple qui change tout

Pour une huile puissante et parfumée, faites macérer des piments oiseaux dans l’huile, puis laissez le temps faire le travail. Vous obtenez une huile relevée, parfaite pour assaisonner sans recuire et sans perdre les arômes.

Précautions de manipulation

Ce piment est très fort. Évitez de le manipuler à mains nues, préférez des gants, et évitez tout contact avec les yeux. Après usage, lavez soigneusement les ustensiles et les mains.

Terre Exotique, la puissance aromatique au service de vos recettes

Avec ce piment oiseau Pili-pili, Terre Exotique propose un ingrédient brut, puissant et parfumé, pensé pour celles et ceux qui aiment une cuisine expressive, intense, et maîtrisée.