Pâte de citron Arôme naturel alimentaire professionnel 4113 - Poids : 1 kg

Pâte de citron Arôme naturel alimentaire professionnel 4113 SEVAROME
Sevarome - Ref.PAN012146.U1KG
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Cet arôme naturel de citron en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement.  

Dosage 30 à 50g au kg (3% à 5% de la masse).

  • Ancienne référence: PFS.SK000.4113
  • Certification : Halal, Kolsher
Poids
Quantité
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Plus de détail sur l'arôme naturel de citron en pâte de Sevarome

Description du produit

  • Consistance : pâteux
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : incolore
  • Odeur : cassis, fruitée, soufrée

Protocole de dégustation

  • Lait sucré à 10% ou application réelle

Application

  • Pâtisserie, glaces, confiserie, topping  : 30 à 50 g/kg.

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 4-8°C.

Ingrédients

  • Préparations aromatisantes.
  • Substance(s) aromatisante(s) naturelle(s),
  • Sucre inverti
  • Dextrose (ex-blé)
  • Saccharose,
  • Eau,
  • E.415 gomme xanthane (0,18%) (gélifiant) 
  • E.202 sorbate de potassium (0.09%) (conservateur)
  • E.220 : dioxyde de soufre (0,0118%) ,
  • E.330 acide citrique (0,5%) (acidifiant)

L'arôme ne contient pas d'allergènes, ni d'OGM.

PAN012146.U1KG
SEV00217-4
1 Article

Fiche technique

Certification
Halal
Kasher
Type d'arôme
En pâte
Naturel
Type de colorant
En Pâte
Naturel
Application
Biscuiterie, viennoiserie et produits de cuisson
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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