Pâte de pistache Pure Extra Fine professionnel 3061 - Poids : 1 kg

Pâte de pistache Extra Fine professionnel 3061 SEVAROME
La Fabrique By Sevarome - Ref.PRN029795.B1
83,25 € TTC

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Cet pâte Extra Fine de pistache de Sevarome est à usage professionnel uniquement.  

Dosage 30g au kg.

  • Ancienne référence: PFS.SK000.3061
  • Certification Halal Kosher
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Biscuits
Boulangerie
Viennoiserie
Produits de cuisson
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Poids
Quantité
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Plus de détail sur la pâte de pistache Pure Extra Fine de Sevarome 

Description du produit

  • Consistance : pâte granuleuse
  • Solubilité : liposoluble
  • Couleur : marron
  • Odeur : huileuse de pistache

Protocole de dégustation

  • Le produit lui-même,
  • Lait sucré à 10%.

Application

  • Glaces, applications alimentaires. Dosage de 30 g/kg.
  • Agiter avant emploi.

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients

  • PISTACHES broyées (95 à 99%)
  • Huile de tournesol (1 à 5 %): régulateur de broyage et de texture

L'arôme ne contient pas d'OGM. Allergènes : Pistache, peut contenir des traces d'autres fruits à coque

PRN029795.B1
SEV00102-4
4 Produits

Fiche technique

Certification
Casher / Kosher
Halal
Application
Biscuiterie, viennoiserie et produits de cuisson
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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