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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Cercle à tarte rond perforé Valrhona à bord droit inox H 2 cm - Diamètre cm : 15.5 cm

Cercle à tarte perforé à bord droit en inox Rond

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De Buyer Industries - Ref.3099.06

12,45 € TTC

(10,38 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Pas encore inscrits? Votre produit à 9,96 €, soit une remise de 20% comme cadeau de bienvenue !

Cercle à tarte perforé rond VALRHONA De Buyer Industries.

Créés en partenariat avec l'Ecole Valrhona, ces nouveaux cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte.

Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile et sûr.

Indispensable pour les cuissons de pâtes sablées, sucrées ou brisées.

Découvrez la gamme de ces moules perforés sur le dépliant joint.

11 diamètres de 5,5 cm à 28,5 cm. Hauteur : 2 cm.

Diamètre (cm)

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Un parrainage avantageux

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Cercle à tarte perforé rond en acier inoxydable idéal pour les tartes, tartelettes, tourtes et quiches, développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona.

Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte. Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile.

Acier inoxydable de qualité ressort. Cercle flexible pour un démoulage facile, et qui revient toujours à sa forme initiale.

Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure. Rendu parfait.

Passe au surgélateur, congélateur, réfrigérateur. Passe au four.

Entretien : lave-vaisselle.

Diamètres disponibles : de 5,5 à 28,5 cm. Hauteur : 2 cm.

Diamètre 8,5 cm. Réf. 3099.00. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,03 kg.
Diamètre 5,5 cm. Réf. 3099.01. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,02 kg.
Diamètre 6,5 cm. Réf. 3099.02. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,02 kg.
Diamètre 7,5 cm. Réf. 3099.03. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,03 kg.
Diamètre 10,5 cm. Réf. 3099.04. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,04 kg.
Diamètre 12,5 cm. Réf. 3099.05. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,04 kg.
Diamètre 15,5 cm. Réf. 3099.06. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,05 kg.
Diamètre 18,5 cm. Réf. 3099.07. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,07 kg.
Diamètre 20,5 cm. Réf. 3099.08. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,1 kg.
Diamètre 24,5 cm. Réf. 3099.09. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,1 kg.
Diamètre 28,5 cm. Réf. 3099.10. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,12 kg.

Made in France.

Référence : 3099.06

Référence interne : DEB00117-7

En stock : 1 Produits

Fiche technique

Hauteur: 2 cm

Références spécifiques

ean13: 3011243099062

Découvrez comment foncer un cercle à tarte à bord droit en image

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Adrien L. 09/04/2024

Diamètre cm : 18.5 cm

cuisson parfaite, un tout petit peu cher mais pour un usage régulier c'est un bonheur !

Adrien L. 09/04/2024

Diamètre cm : 20.5 cm

cuisson parfaite, un tout petit peu cher mais pour un usage régulier c'est un bonheur !

Adrien L. 09/04/2024

Diamètre cm : 24.5 cm

cuisson parfaite, un tout petit peu cher mais pour un usage régulier c'est un bonheur

Adrien L. 09/04/2024

Diamètre cm : 7.5 cm

cuisson parfaite, un tout petit peu cher mais pour un usage régulier c'est un bonheur

Laetitia F. 04/05/2022

Diamètre cm : 28.5 cm

La cuisson avec ces moule perforé est vraiment super

Laetitia F. 04/05/2022

Diamètre cm : 8.5 cm

Super cuisson avec ces moules

Stephane B. 05/08/2021

Diamètre cm : 18.5 cm

Un incontournable De Buyer

Chantal S. 08/06/2021

Diamètre cm : 24.5 cm

Très contente de mon achat

Jean-louis I. 25/11/2020

Diamètre cm : 7.5 cm

très satisfait note 5

Sami M. 02/07/2020

Diamètre cm : 24.5 cm

Excellent produit de qualité

Sami M. 02/07/2020

Diamètre cm : 10.5 cm

Excellent produit de qualité

Sami M. 02/07/2020

Diamètre cm : 8.5 cm

Excellent produit de qualité

Solene L. 09/06/2020

Diamètre cm : 7.5 cm

Super cercle perforé vraiment pratique

Solene L. 09/06/2020

Diamètre cm : 8.5 cm

Impeccable comme lors de ma dernière commande.

Solene L. 20/05/2020

Diamètre cm : 24.5 cm

Super qualité

Solene L. 20/05/2020

Diamètre cm : 8.5 cm

Super qualité, pour un fonçage parfait!

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