Pailletés Fins chocolat - Poids : 1 kg

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Pailletés Fins chocolat CALLEBAUT
Callebaut - Ref.CHD-SP-Z1S-E0-U68
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Pailletés fins chocolat noir – Callebaut

Ajoute une finition nette, gourmande et professionnelle à tes créations avec ces pailletés fins au chocolat noir Callebaut. Parfaits pour décorer, texturer et apporter un contraste visuel élégant, ils s’utilisent aussi bien sur gâteaux, entremets, pâtisseries que sur glaces et desserts à l’assiette.

  • Décorer facilement : parsème en finition pour un rendu soigné sur gâteaux, pâtisseries et entremets.
  • Apporter du relief : crée une texture fine et un effet “signature” en un geste.
  • Valoriser les desserts glacés : idéal sur glaces, coupes, sundae et desserts à l’assiette.
  • Effet visuel chocolat noir : renforce le contraste sur crèmes, mousses, chantilly et nappages.
  • Finition pro : parfait pour donner tout de suite une impression plus pâtissière à la présentation.
  • Qualité Callebaut : une valeur sûre pour des décors au chocolat nets et gourmands.

Avec Callebaut, un simple saupoudrage suffit pour transformer un dessert en vraie vitrine gourmande.

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La touche finale qui change tout : un décor chocolat noir fin, net et gourmand

Les pailletés fins chocolat noir Callebaut sont conçus pour sublimer la présentation de vos desserts en un geste. Leur format fin permet une répartition facile, pour un rendu propre et élégant, sans écraser la décoration. C’est l’allié parfait pour donner du relief, créer du contraste et apporter une finition plus professionnelle à vos gâteaux, pâtisseries, entremets et glaces.

Sur une mousse, une ganache, une crème, une chantilly ou un nappage, ces paillettes chocolatées apportent un effet visuel immédiatement plus gourmand, tout en restant simple à doser et à appliquer.

Caractéristiques des pailletés fins chocolat noir Callebaut

  • Type : décor au chocolat noir en paillettes fines
  • Marque : Callebaut
  • Utilisation : décor de gâteaux, pâtisseries, entremets, glaces, desserts à l’assiette

Un décor facile à maîtriser, même quand on veut aller vite

Les pailletés fins sont parfaits quand on veut obtenir un décor propre sans matériel spécifique. Il suffit de les parsemer en finition ou de les appliquer sur une zone ciblée pour créer une signature visuelle. Leur finesse aide à obtenir un résultat plus régulier, même avec une simple pincée.

Idées d’utilisation en pâtisserie et en glace

Utilise-les pour habiller un contour d’entremets, renforcer le contraste sur une chantilly, apporter du relief sur une ganache, ou donner une finition chocolat noir sur une coupe glacée. Ils fonctionnent aussi très bien sur des desserts en verrine, des bûches, ou des pâtisseries individuelles.

Conseils d’application pour un résultat net

Pour une finition propre, applique les pailletés en toute fin de montage, sur une surface légèrement humide ou encore “prise” mais pas totalement sèche, afin qu’ils adhèrent bien. Sur glace, parsème juste avant service pour conserver un rendu visuel net.

Pourquoi choisir Callebaut pour vos décors chocolat

Avec Callebaut, vous choisissez une référence reconnue pour la régularité et la gourmandise de ses produits chocolatés. Ces pailletés fins sont un moyen simple d’obtenir une finition pâtissière soignée, sans complexifier votre mise en place.

CHD-SP-Z1S-E0-U68
CAL00035-01
6 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

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