Grains de café au chocolat noir - Poids : 1 kg

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Grains de café au chocolat noir CALLEBAUT
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Callebaut - Ref.CHF-3D-COF1K-999
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Grain de café au chocolat noir – Callebaut

Ce produit ressemble à un grain de café, pourtant il s’agit bien d’un chocolat noir aromatisé au café. Brillant, croquant, et très simple à utiliser, il apporte une touche “café gourmand” immédiate sur vos desserts, entremets et mignardises.

  • Apporter une finition élégante : déposez 1 ou 2 “coffee beans” pour un décor net et lisible.
  • Renforcer une note café : associez-le à vos recettes café, praliné, caramel ou chocolat.
  • Ajouter du croquant : créez une texture franche en topping ou en accompagnement.
  • Servir un café gourmand : proposez-le à côté d’un espresso pour une touche premium.
  • Travailler une signature chocolatée : profitez d’un chocolat indiqué à 48% minimum de cacao sur l’étiquette.
  • Respecter vos contraintes : utilisez un produit indiqué halal, KD, végétalien et végétarien.

Avec Callebaut, le “grain” devient une finition chocolat noir au café qui attire l’œil et signe la dernière bouchée.

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Un “grain” qui se croque : chocolat noir au café signé Callebaut

Visuellement, on pense à un grain de café. En réalité, ce sont des pièces de chocolat noir aromatisées au café, conçues pour décorer et apporter du croquant. Les Grains de café Callebaut offrent une finition brillante et une texture nette, très pratique pour donner un rendu “café gourmand” en quelques secondes.

À déposer sur une chantilly, une mousse, une crème dessert, une tarte, un entremets ou une glace, ils ajoutent du relief et une présence visuelle immédiate. Une solution simple pour sublimer la présentation avec la signature Callebaut.

Caractéristiques des grains de café Callebaut

  • Forme : Grain de café
  • Cacao : 48% minimum de cacao
  • Certification et Mentions : Halal, KD, végétalien, végétarien

Pourquoi ce format fonctionne si bien en décoration

La forme “grain” parle tout de suite au regard. Posé sur une pâtisserie, le décor raconte instantanément l’univers café, moka ou cappuccino. La texture croquante apporte aussi un contraste intéressant, surtout sur des bases fondantes comme une ganache, une crème ou une mousse.

Comment les utiliser pour un résultat propre

Déposez-les en finition, juste avant l’envoi ou la mise en vitrine. Sur une crème, une chantilly ou un glaçage, ils restent bien visibles. Ils fonctionnent aussi en accompagnement d’un espresso, dans un café gourmand, ou en petit plus sur une assiette dessert.

Associations gourmandes à privilégier

Le duo chocolat noir et café s’accorde naturellement avec la vanille, le caramel, le praliné, la noisette, l’amande, la poire, ainsi qu’avec des desserts glacés. Ces grains de café apportent une touche finale lisible, sans modifier votre recette.

La touche Callebaut pour signer vos desserts

Avec ces grains de café, Callebaut propose un décor simple, efficace et très expressif. Une petite pièce suffit pour donner du relief, du croquant, et une signature café-chocolat immédiate.

CHF-3D-COF1K-999
CAL00034-01
6 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

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