farine
Améliorant de panification pour la farine
(2,46 € HT)
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Cette farine de gruau blé 100% avec du blé améliorant le taux de gluten supérieur à la normale. (14% de protéines) convient aux brioches, aux feuilletages. Permet une meilleure conservation. Sa mie est filante et fibreuse.
Elle est idéale pour réussir vos babas, beignets, brioches, chaussons, croissants, croûtes, galettes, kouglofs, mille-feuilles, pains au chocolat, palmiers, savarins, tartes feuilletées, tourtes, vol-au-vent...
100% des Blés qui constituent cette farine de qualité meunière sont issus d'une agriculture française et locale (35).
Un parrainage avantageux
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