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La farine de blé noir IGP Bretagne est la farine de sarrasin qui s'utilise pour la confection de galettes dites de blé noir, de pâte japonaise Soba, de semoule au blé noir ou de porridge.
On peut la retrouver sous diverses appellations : sarrasin, sarrazin, blé noir, blé de barbarie, bucail.
Sa pâte est grisâtre, contenant comme des piqûres, Vous le constaterez cette farine de sarrasin est légèrement aromatisée et agréable au goût.
Sachez que le sarrasin n'est pas une graminée, il appartient à la famille des poligonacées. C'est un grain hautement nutritif, riche en fibres solubles et dépourvu de gluten. Cultivée sans pesticide, sans engrais
La farine de Blé noir peut être utiliser pure pour la confection de ces fameuses et véritables galettes bretonnes mais elle peut également se mélanger avec de la farine de blé pour réaliser de délicieux pains.
Elle s'utilise pure pour la fabrication de galettes, biscuits, crêpes, gaufres et muffins ou incorporée de 5 à 15 % du poids de farine pour la fabrication de pains spéciaux.
100% des Blés qui constituent cette farine de qualité meunière sont issus d'une agriculture française et locale (35).
Tips : Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer. Lors des fortes chaleurs, merci de conserver les farines au frigo ou au congélateur. S’il fait moins de 20°C dans votre logement, vous pouvez la conserver simplement dans vos placards.
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La farine de blé noir IGP Bretagne est la farine de sarrasin qui s'utilise pour la confection de galettes dites de blé noir, de pâte japonaise Soba, de semoule au blé noir ou de porridge.
On peut la retrouver sous diverses appellations : sarrasin, sarrazin, blé noir, blé de barbarie, bucail.
Sa pâte est grisâtre, contenant comme des piqûres, Vous le constaterez cette farine de sarrasin est légèrement aromatisée et agréable au goût.
Sachez que le sarrasin n'est pas une graminée, il appartient à la famille des poligonacées. C'est un grain hautement nutritif, riche en fibres solubles et dépourvu de gluten. Cultivée sans pesticide, sans engrais
La farine de Blé noir peut être utiliser pure pour la confection de ces fameuses et véritables galettes bretonnes mais elle peut également se mélanger avec de la farine de blé pour réaliser de délicieux pains.
Elle s'utilise pure pour la fabrication de galettes, biscuits, crêpes, gaufres et muffins ou incorporée de 5 à 15 % du poids de farine pour la fabrication de pains spéciaux.
100% des Blés qui constituent cette farine de qualité meunière sont issus d'une agriculture française et locale (35).
Tips : Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer. Lors des fortes chaleurs, merci de conserver les farines au frigo ou au congélateur. S’il fait moins de 20°C dans votre logement, vous pouvez la conserver simplement dans vos placards.
