Levure sèche instantanée boulangère 500g INSTAFERM® 01

Levure sèche instantanée boulangère 500g INSTAFERM® 01

Cette levure sèche instantanée boulangère INSTAFERM® 01 de 500g  est idéale pour tous les types recettes à base de levure contenant peu de sucre (0 à 8% de sucre dans la pâte).

Sous forme de petites particules oblongues à structure poreuse, cette levure est spécialement conçue pour l’application de boulangerie.

Simple d'utilisation, cette levure boulangère s'incorpore directement dans la farine.

• Mélanger très bien la levure dans la farine avant d’ajouter les autres ingrédients.
• Ajouter ensuite les autres ingrédients tels que l’eau, sel, matière grasse, etc.
• Mélanger/pétrir jusqu’à obtention d’une pâte de consistance lisse et élastique.

La levure sèche instantanée  INSTAFERM® 01 est spécialement développé pour les pâtes ayant un faible taux de sucre de 0 - 8%.

Avantages :

• Donne des résultats de cuisson plus constants et fiables
• Contribue au bon volume et à la riche saveur des produits de boulangerie
• Contribue au profil aromatique des produits de boulangerie à base de levure
• N’a pas besoin d’être pré-dissout dans l’eau avant de le mélanger avec la pâte
• Mélanger/pétrir jusqu’à obtention d’une pâte de consistance lisse et élastique
• Sans gluten
• Convient aux régimes végétariens et végétaliens
• Certifié casher
• Certifié BioChecked sans OGM

Elle est Idéale pour sandwich, pains, baguettes, petits pains, croissants, pains de style continental, focaccia, pain plat arabe, pain de seigle, pain aux céréales, pain précuit , doughnuts levés et brioches.

Conseil : Contrairement à à la levure fraîche très riche en eau qui nécessite une conservation au frais, la levure sèche boulangère  se conserve 2 ans à température ambiante  et à l'abri de l'humidité. Il est préconisé de bien refermer le sachet ou de le stocker dans une boite hermétique.