Colorant alimentaire brun chocolat liquide hydrosoluble professionnel 5208 - Couleur : Chocolat, Contenance : 1 L

Colorant alimentaire brun chocolat liquide hydrosoluble professionnel sans alcool 5208 SEVAROME
Sevarome - Ref.CSL011726.U1L
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Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur brun chocolat E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant brun chocolat de cette solution sans conservateur est fortement concentré, seuls quelques gouttes suffiront pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 2 à 2.5 ml / kg (0,2% à 0,25% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

Conditionnement par 100ml ou 1l.

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Applications du Colorant brun chocolat liquide Sevarome à mélanger dans une phase aqueuse :

  • Glace. Dosage max : 10,4 g/kg
  • Confiserie traditionnelle à base de fruits à coques ou cacao enrobés de sucre. Dosage max :  20,8 g/kg
  • Fruits et légumes confits. Dosage max : 13,85 g/kg
  • Autres confiserie. Dosage max : 20,8 g/kg
  • Décorations, enrobage et sauces, sauf fourrages. Dosage max : 34,7 g/kg
  • Fourrages. Dosage max : 20,8 g/kg
  • Boulangerie fine. Dosage max : 13,85 g/kg
  • Desserts à l'exclusion des produits relevant des catégories 1,3 et 4. Dosage max : 10,4 g/kg

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Eau
  • Ethanol 
  • E.102 : tartrazine (0,66 à 0,72%),
  • Dextrose (ex-blé)
  • E.129 : rouge allura (0,48 à 0,53%)
  • E.151 : noir brillant BN (0,18 à 0,2%)

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

Le E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

CSL011726.U1L
SEV00060-2

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Liquide

Références spécifiques

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