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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Douille inox unie - Diamètre mm : 13 mm

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De Buyer Industries - Ref.2111.13N

3,60 € TTC

(3,00 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Pas encore inscrits? Votre produit à 3,17 €, soit une remise de 12% comme cadeau de bienvenue !

Ces douilles en acier inoxydable De Buyer Industries sont solides, d'un entretien facile et d'une hygiène parfaite; sans soudure, elles sont parfaitement étanches.

Parfaites pour remplir des moules, des légumes ou des gâteaux creux, garnir … ainsi que pour décorer.

Elles s'adaptent aux poches pâtissières pour réaliser des décors de crème ou remplir des corps creux d'une préparation.

Un livret "spécial douilles" à consulter pour vos envies créatives les plus folles !

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Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

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Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Douilles unies en acier inoxydable, sans soudure et pourvues d’un bord droit.

Résistantes et durables : elles sont idéales pour un usage intensif.

Indéformables et robustes, elles résistent aux hautes températures.

Finition précise et soignée pour un travail fin et un résultat de meilleure qualité.

Marquage permanent pour une identification facile de la taille de la douille.

S’adaptent à tout type de poches pâtissières.

Entretien : passent au lave-vaisselle.

Diamètre orifice de 2 mm à 24 mm. Hauteur de 4,3 cm à 5 cm. Poids : 10 g.

Diamètre 2 mm. ref. 2111.02N. Hauteur : 5 cm.
Diamètre 3 mm. ref. 2111.03N. Hauteur : 5 cm.
Diamètre 4 mm. ref. 2111.04N. Hauteur : 4,9 cm.
Diamètre 5 mm. ref. 2111.05N. Hauteur : 4,8 cm.
Diamètre 6 mm. ref. 2111.06N. Hauteur : 4,7 cm.
Diamètre 7 mm. ref. 2111.07N. Hauteur : 4,5 cm.
Diamètre 8 mm. ref. 2111.08N. Hauteur : 4,4 cm.
Diamètre 9 mm. ref. 2111.09N. Hauteur : 4,3 cm.
Diamètre 10 mm. ref. 2111.10N. Hauteur : 4,8 cm.
Diamètre 11 mm. ref. 2111.11N. Hauteur : 4,7 cm.
Diamètre 12 mm. ref. 2111.12N. Hauteur : 4,6 cm.
Diamètre 13 mm. ref. 2111.13N. Hauteur : 4,6 cm.
Diamètre 14 mm. ref. 2111.14N. Hauteur : 4,5 cm.
Diamètre 15 mm. ref. 2111.15N. Hauteur : 5 cm.
Diamètre 16 mm. ref. 2111.16N. Hauteur : 5 cm.
Diamètre 17 mm. ref. 2111.17N. Hauteur : 5 cm.
Diamètre 18 mm. ref. 2111.18N. Hauteur : 4,9 cm.
Diamètre 20 mm. ref. 2111.20N. Hauteur : 4,6 cm.
Diamètre 22 mm. ref. 2111.22N. Hauteur : 4,5 cm.
Diamètre 24 mm. ref. 2111.24N. Hauteur : 4,5 cm.

Référence : 2111.13N

Référence interne : DEB00010-12

En stock : 4 Produits

Références spécifiques

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Lisa L. 17/02/2021

Diamètre mm : 7 mm

Très bonne qualité.

Lisa L. 17/02/2021

Diamètre mm : 9 mm

Très bonne qualité.

Lisa L. 17/02/2021

Diamètre mm : 2 mm

Très bonne qualité.

David F. 25/01/2021

Diamètre mm : 20 mm

Très bien

Angélique P. 28/12/2020

Diamètre mm : 2 mm

Du super matériel signé DeBuyer et qui va durer !!

Michaël F. 09/06/2020

Diamètre mm : 16 mm

Niquel ! Très bonne qualité et reçu rapidement

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