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Ce beurre de cacao pur 100% de Cacao Barry est idéal pour fluidifier le chocolat destiné à être pulvérisé au pistolet.
Il est sans odeur, et incorporé en chocolaterie et en confiserie, il protège de l'humidité et vous permet de réguler la dureté de vos ganaches et de vos fourrages.
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Ce beurre de cacao pur 100% de Cacao Barry est idéal pour fluidifier le chocolat destiné à être pulvérisé au pistolet.
Il est sans odeur, et incorporé en chocolaterie et en confiserie, il protège de l'humidité et vous permet de réguler la dureté de vos ganaches et de vos fourrages.
Ingrédients : beurre de cacao. Peut contenir : Lait.
douille
Douille inox uniepresse-purees
Presse purée de pomme de terre Stop'Glisse®chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%100-cacao
Poudre de cacao Extra Brute100-cacao
Beurre de cacao Mycryo 0,55 kgvanille
Perle de Vanille Bourbon100-cacao
Poudre de cacao Légère 1%100-cacao
Poudre de cacao Extra Brute100-cacao
Poudre de cacao Décor hydrophobe100-cacao
Grué de cacao100-cacao
Beurre de cacao Mycryo 0,55 kg100-cacao
Poudre de cacao Plein Arôme la plus brune