Poivre Rouge de Sichuan - 40 g - 4 sachets

Poivre Rouge de Sichuan - 40 g - 4 sachets PEUGEOT SAVEURS
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Peugeot Saveurs - Ref.42448
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Poivre Rouge de Sichuan – 40 g (4 sachets) – Pour moulin Peugeot à poivre

Un parfum fleuri et agrumé d’une finesse exceptionnelle

  • Origine ancestrale – Baies sauvages réputées en Chine depuis l’Antiquité
  • Saveur raffinée – Notes florales, zestes d’agrumes, écorce d’orange, bergamote
  • Accords variés – Sublime canard, poisson, porc, volaille, mais aussi chocolat et fruits
  • À moudre au dernier moment – Pour éviter l’amertume à la cuisson et préserver ses arômes
  • Conditionnement hermétique – 4 sachets fraîcheur de 10 g pour une conservation optimale

Un poivre d’exception, fleuri et envoûtant, à découvrir absolument.

Quantité
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Poivre Rouge de Sichuan – 40 g (4 sachets)

Une baie ancestrale aux mille facettes

Le poivre rouge de Sichuan est en réalité une baie sauvage provenant de Chine, où elle est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés gustatives et médicinales. Réputée dans la cuisine traditionnelle asiatique, cette baie se distingue par sa puissance aromatique et ses notes fleuries et d’agrumes, qui évoquent l’écorce d’orange, la bergamote ou le citron confit.

Un parfum unique et des sensations raffinées

Moins piquant qu’un poivre classique, le Sichuan rouge délivre une chaleur subtile accompagnée d’une sensation légèrement anesthésiante sur le palais, typique de cette variété. Sa finesse aromatique en fait un allié précieux pour des accords sucrés-salés ou des plats raffinés à la touche asiatique.

Des utilisations aussi bien salées que sucrées

Ce poivre est parfait pour :

  • Rehausser des viandes fines : canard, porc, poulet, veau
  • Parfumer un poisson blanc ou des fruits de mer
  • Subtiliser des desserts : chocolat, crème brûlée, salades d’agrumes, melon, abricot

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, il est conseillé de le moudre finement au dernier moment, dans un moulin Peugeot à poivre. La cuisson prolongée est à éviter, car elle peut accentuer une légère amertume.

Une épice d’exception, conservée avec soin

Proposé en 4 sachets fraîcheur de 10 g, ce poivre bénéficie d’un conditionnement étudié pour préserver tous ses arômes :

  • Triple protection : contre l’air, la lumière et l’humidité
  • Facilité de remplissage de votre moulin
  • Empreinte environnementale réduite

Délicat et envoûtant, le poivre rouge de Sichuan transforme chaque bouchée en voyage sensoriel.

42448
PEU00123
4 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Poids
40g
Origine
Chine
Type de contenant
Sachet fraîcheur

Références spécifiques

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