Chunks blanc 20% Cacao Taille M - Poids : 500 g

Chunks blanc 20% Cacao Taille M
  • Chunks blanc 20% Cacao Taille M
  • Chunks blanc 20% Cacao Taille M CALLEBAUT
Callebaut - Ref.CHW-CU-20V001-471
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Les morceaux de chocolat blancs (21% cacao) Chunks de Callebaut, onctueux, riches et gourmands, restent croquants même après cuisson.

Les chunks blancs de Callebaut sont idéals pour vos gâteaux et vos biscuits avec des pépites tel que des cookies.

À incorporer à la pâte en fin de pétrissage.

Ces morceaux de chocolat résistent à des températures jusqu'à 200 °C.

Conditionnement en 500 g ou 10 kg.

  • 21% cacao
    21% beurre cacao
    0% cacao sec dégraissé
  • 24,8% lait
    6,6% matière grasse de lait
    18,2% lait sec dégraissé
  • 27,6% M.G.
    21% beurre cacao
    6,6% matière grasse de lait
Poids
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100 % chocolat blanc résistant à la cuisson.

Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une riche et délicieuse touche chocolatée avec les Chunks chocolat blanc, des morceaux composés à 100 % de succulent chocolat blanc belge. Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.

De taille généreuse, ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat d'exception.

Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.

Ingrédients : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille.

CHW-CU-20V001-471
CAL00003-1
15 Produits

Fiche technique

Chocolat
Blanc

Références spécifiques

EAN13
5410522227987
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29/06/2022
Poids : 500 g
Parfait tien bien à la cuisson
12/04/2022
Poids : 500 g
super rapport qualité - prix
01/04/2022
Poids : 500 g
Très bien
25/11/2021
Poids : 500 g
Top pour les cookies aux 3 chocolats
08/11/2021
Poids : 500 g

Parfait pour des cookies au chocolat blanc

25/07/2021
Poids : 500 g
parfait conforme à la description
02/07/2021
Poids : 500 g
Très bon produit
10/05/2021
Poids : 500 g
Parfait pour les cookies 3 chocolats
08/05/2021
Poids : 500 g
Au top pour de bons cookies
16/04/2021
Poids : 500 g
Bien
09/04/2021
Poids : 500 g
Très bon produit
28/03/2021
Poids : 500 g
Excellent pour les cookies
15/10/2020
très pratique et bon pour faire les gateaux
29/09/2020
Poids : 500 g
Excellent. Impeccable pour les cookies et pour les verrines avec des graines de chia.
16/05/2020
Poids : 500 g
Parfait pour les cookies. Taille idéale.
25/04/2020
Poids : 500 g
Très bien

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