Couteau à steak Riviera 130 mm - Couleur : Blanc

Couteau à steak blanc Riviera blanc 130mm de la marque Deglon
Arcos - Ref.230524
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Couteau à lame forte et fine. Marque Arcos.

Utilisé pour couper les filets de steak et la viande légèrement grillée sans effort.

  • Matériau de la lame : acier inoxydable forgé NITRUM®.
  • Matériau du manche : polyoxyméthylène (POM).
  • Utilisation : steak.
  • Couleur : noir ou blanc.
  • Longueur de la lame : 130 mm.
  • Rivets : acier inoxydable.
  • Dureté : 57 HRC.
  • Angle de la lame : 25°.
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Fabrication 100% espagnole.

La gamme Riviera est une gamme de coutellerie 100% forgée: contrairement aux couteaux classiques "plats", la partie métallique d'un couteau forgé a été chauffée puis mise en forme pour permettre la présence d'une mitre entre la lame et la soie d'un couteau: la soie étant la partie de la lame entrant dans le manche.

La mitre apporte poids, équilibre et robustesse à un couteau.

Un véritable couteau forgé est composé d'une seule et unique pièce d'acier.

  • Le manche est "pleine soie": la lame va jusqu'au bout du manche.Sur la gamme Riviera, la soie est chauffée avant la pose des plaquettes de POM, afin de permettre une légère fonte de celles-ci et de garantir une étanchéité parfaite.
  • Le manche est en POM: plastique de haut de gamme qui résiste mieux aux rayures, choc et à la chaleur que l'ABS ou le polypropylène. Les rivets en inox sont plus résistants que les rivets en aluminium et le manche bénéficie du traitement antibactérien Bactiproof Silver®
  • La lame est en acier inox NITRUM®: acier exclusif développé par Arcos, enrichi à l'azote. Sa structure moléculaire et sa dureté (57 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40% aux aciers classiques européens. L'angle est de 25° pour le fil des lames, alors que la moyenne habituelle est de 40°. L'acier NITRUM® supporte parfaitement l'affûtage et est très apprécié des utilisateurs intensifs qui peuvent l'entretenir facilement et longtemps.

Pour résumer, l'acier inoxydable forgé NITRUM® et sa fabrication en une seule pièce forgée offrent une excellente robustesse et une excellente capacité de coupe.

Un code de traçabilité à trois chiffres figure sur la lame. Tous les produits ARCOS sont garantis 10 ans.

nitrum

bactiproof

230524
ARC00024-2
11 Produits

Fiche technique

Type de couvert
Couteau à steak
Composition
Acier inoxydable
Gamme
Riviera
Longueur
22,5 cm
Lame (mm)
130 mm

Références spécifiques

ean13
8421002230547

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