- -55,65 €
mandolines-et-coupe-legumes
Mandoline Viper avec 2 lames Juliennes 4 mm et 10 mm
(59,79 € HT)
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Le fusil Quintum 5 niveaux de De Buyer est parfait pour aiguiser et affûter vos couteaux en 5 étapes.
Plus rapide, plus simple et plus efficace les fusils et pierres à aiguiser traditionnels, le fusil Quintum est équipé du système breveté "Diamonds Cams".
Le manche permet un affilage complet des lames usées tandis que les faces de la mèche permette d'aiguiser finement vos lames en 4 étapes. Deux faces à revêtement diamant et deux faces en chromé dur, ayant chacune son angle précis d'aiguisage, donné l'angle de la poignée.
Visionnez la vidéo pour comprendre.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Pour un affûtage professionnel, voici les critères à prendre en compte lorsque vous choisissez votre fusil :
SA DURETÉ
Pour qu’un fusil puisse aiguiser une lame de couteau, son acier doit être d’une dureté supérieure à celle du couteau.
Chez Déglon, les aciers sont hautement chargés en carbone (+ de 1%) pour une dureté optimale, supérieure à 57 Hrc minimum (contre 50 à 57 Hrc pour les lames de couteaux, selon les nuances d’acier).
SA FORME
Mèche ronde ou mèche ovale ?
L’efficacité du fusil est en partie liée à la surface du fusil en contact avec la lame du couteau lors de son utilisation. Plus le profil du fusil est ovale, voire plat, plus grande est cette surface et donc plus efficace sera l’affûtage.
SES RAINURES
La qualité de la mèche dépend aussi de ses rainures, chez Déglon nous proposons 2 catégories de fusils :
● Les fusils Surfil à 4 rainures par mm.
● Les fusils à 5 rainures par mm. Un grand nombre de rainures permet à la fois un enlèvement de matière plus efficace et un travail de finition du tranchant plus doux.
Découvrez le fusil Déglon et affûtez vos lames comme un chef !
mandolines-et-coupe-legumes
Mandoline Viper avec 2 lames Juliennes 4 mm et 10 mmcouvercles
Couvercle bombé en inox brossé Prim'appety et Alchimychocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%sauteuses
Sauteuse à queue bord droit Alchimyplanches-a-decouper
Planche à découper Naturelarome-de-vanille
Vanille AB 200 Arôme alimentaire naturel professionnel 4170poeles
Poêle ovale à poissons 32 cm Affinityplaque-a-patisserie
Plaque de cuisson perforée en inox 40 x 30 cmaiguisage
Pierre à aiguiser Wusaki Grains 1000 + socleaiguisage
Fusil mèche ovale acier diamantaiguisage
Pierre d'aiguisage HORL®2 Whetstone - Fineaiguisage
Cuir d'affûtage HORL®aiguisage
Aiguiseur HORL®2 Cruiseaiguisage
Fusil mèche ronde 25 cm acieraiguisage
Pierre d'aiguisage HORL®2 Diamond - Grindaiguisage
Box HORL®3aiguisage
Pierre à aiguiser Wusaki double face - Grains 1000/3000aiguisage
Aiguiseur HORL®3 Cruiseaiguisage
Pierre d'aiguisage HORL®2 Diamond - Defineaiguisage
Pierre d'Aiguisage HORL®3 Kagami - Ultra Fineaiguisage
Pierre d'aiguisage HORL®3 Diamond - Defineaiguisage
Pierre à aiguiser japonaise grain median 800aiguisage
Aiguiseur Professionnel Métal Ventouseaiguisage
Pierre à aiguiser Wusaki double face - Grains 3000/8000poele-a-crepe
Poêle à crêpes antiadhésive Choc Resto induction