Moule Pain Artisan en céramique Emile Henry - Couleur : Blanc lin

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Pain Artisan en céramique Emile Henry EMILE HENRY
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Emile Henry - Ref.EH505501
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Quelque soit vos envies, le Pain artisan Céramique HR® EMILE HENRY vous permettra de réaliser tout aussi bien un pain blanc classique qu'un pain rustique comme ceux confectionnés par nos boulangers d'antan.

Le moule Pain Artisan vous permet de cuire vous-même, à la perfection, des pains généreux (jusqu’à 2kg) en forme de pavés, qui ouvriront l''appétit de petits et grands.

Farine blanche, seigle, châtaigne, explorez différentes textures et saveurs grâce au moule Pain Artisan de Emile Henry.

La céramique HR (Haute Résistance) est très appréciée pour avoir une cuisson homogène. Son email très résistant ne craint pas les ustensiles métalliques susceptibles de rayer le moule Pain de Campagne Emile Henry

Son couvercle en forme de dôme permet de maintenir le bon taux d'humidité pendant la cuisson. C'est ce qui va donner à votre pain une croûte croustillante, et une mie moelleuse et aérée. Et voilà, le tour est joué – incroyablement simple. Vous ne changerez plus d'avis ! 

Les sillons croisés dans le fond du moule aideront votre pâte à ne pas coller, et les deux ouvertures aux extrémités du couvercle le rendent facile à manipuler.

  • Four, Micro-ondes, Congélateur, Lave-vaisselle.
  • Dim. 34 cm x 23 cm x 14,5 cm, Contenance : 3,40 l.
  • Existe en plusieurs coloris : lin (blanc), fusain (noir) et grand cru (rouge).
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Pain Artisan Céramique HR® EMILE HENRY Made in France

Vous adorez que la croûte de votre pain soit croustillante et que sa mie soit moelleuse, concevez votre pain maison avec le Pain Artisan EMILE HENRY. Pains de mie, pains sans gluten, pains de seigle, pain bio, pain aux céréales ou autres sortes de pain pourront y être confectionner.

Préparez votre pâte d'abord et laissez la lever une première fois dans un saladier fermé ou même votre moule. Pour la deuxième levée, beurrez bien votre moule et farinez le bien. Vous pouvez ensuite appuyer fort sur votre pâte pour la dégazer. Ensuite, placez la pâte dans votre moule Pain Artisan EMILE HENRY pour une deuxième levée. Le volume obtenu après la deuxième levée sera celui obtenu après cuisson. Une levée est réussie si, lorsque vous appuyez avec l'auriculaire sur la pâte, celle-ci remonte aussitôt et ne laisse pas de marque.

Avant de placer le moule Pain Artisan Emile Henry au four, passez un peu d'eau sur votre pain. Des incisions ou grignes sur le pain ne sont pas nécessaire mais permettront aux gaz restants de s'échapper pendant la cuisson. Enfournez à 220/230°C maxi pendant 10 minutes puis baissez à 180°C pendant 20 minutes.

Ne le mettez jamais sur le gaz ou des plaques. De plus, il faudra juste éviter le contact chaud-froid et, après cuisson, ne pas poser votre moule sur une surface froide mais plutôt sur une surface neutre comme un torchon ou une planche en bois.

Le fond du moule Pain Artisan Emile Henry possède des rainures pour que le pain ne colle pas. Le dioxyde de carbone s'échappera par les petits trous de la base et du couvercle du moule. Le taux d’humidité restera assez haut pour que le pain croustille. Un pain est cuit s'il sonne creux en tapotant dessus. Savourez !

Si des aliments restent collés, plongez le moule Pain Artisan dans de l'eau chaude avec du vinaigre blanc et nettoyez le ensuite à la main ou au lave-vaisselle.

Le Pain Artisan Emile Henry comme tous les produits Emile Henry est fabriqué à Marcigny en Bourgogne, région du centre-est de la France, et est garanti 10 ans. Un avantage qui vous ne fera pas changer d'avis.

EH505501
EMI00043-1

Fiche technique

Poids
3 kg
Matière
Céramique

Références spécifiques

ean13
3289315055012

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