Set pain maison en céramique Emile Henry - Couleur : Rouge grand cru

Set Pain Maison Emile Henry Made in France ou le secret d’une belle boule de pain

Vous adorez que la croûte de votre boule de pain soit croustillante et que sa mie soit moelleuse, concevez votre boule de pain maison avec le Set Pain Maison Emile Henry. Le moule est conçu pour une boule d'1,2 kg soit 750 g de farine.

Préparez votre pâte d'abord et laissez la lever une première fois dans un saladier fermé ou même dans le dôme de votre moule. Le temps de levée doit être bien respectée. Pour la deuxième levée, farinez bien votre moule si vous ne l'utilisez pas souvent. Vous pouvez ensuite appuyer fort sur votre pâte pour la dégazer. Ensuite, placez la pâte dans votre Set Pain Maison Emile Henry pour une deuxième levée. Le volume obtenu après la deuxième levée sera celui obtenu après cuisson. Une levée est réussie si, lorsque vous appuyez avec l'auriculaire sur la pâte, celle-ci remonte aussitôt et ne laisse pas de marque.

Avant de placer le Set Pain Maison Emile Henry au four, lamer votre boule de pain, c'est-à-dire inciser votre boule de deux-trois entailles rapides et profondes d'un centimètre. Cela permettra aux gaz restants de s'échapper pendant la cuisson et ainsi de faire gonfler la boule de pain. Une boule non lamée risque de moins gonfler et se déchirer à la cuisson. Enfournez ensuite à 240°C. 

Ne mettez jamais votre Set Pain Maison Emile Henry sur le gaz ou des plaques. De plus, il faudra juste éviter le contact chaud-froid et, après cuisson, ne pas poser votre moule sur une surface froide mais plutôt sur une surface neutre comme un torchon ou une planche en bois.

Le fond du Set Pain Maison Emile Henry possède des croisillons pour que le pain ne colle pas. Le taux d’humidité reste assez haut pour que la boule de pain croustille. Un pain est cuit s'il sonne creux en tapotant dessus. Savourez votre boule dorée et croustillante avec l'ustensile idéal pour confectionner votre pain maison !

Si des aliments restent collés, plongez le Set Pain Maison Emile Henry dans de l'eau chaude avec du vinaigre blanc et nettoyez le ensuite à la main ou au lave-vaisselle.

Le Set Pain Maison Emile Henry comme tous les produits Emile Henry est fabriqué à Marcigny en Bourgogne, région du centre-est de la France, et est garanti 10 ans. Un avantage qui vous ne fera pas changer d'avis.

• Four, Micro-ondes, Congélateur, Lave-vaisselle.
• Céramique exempte de plomb, de cadmium et de nickel. 10 ans de garantie.
• Dim. 32,5 cm x 29,5 cm, Contenance : 5,20 l.
• Existe en plusieurs coloris : lin (blanc), fusain (noir) et grand cru (rouge).