- -20,49%

(34,82 € HT)
Au lieu de 52,56 € TTC
Profitez vite de cette offre !
Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!
Ce couteau à génoise de 28 cm de Déglon avec son manche ABS 3 rivets permet, grâce à ses dents moins profondes qu'un couteau à pain, de découper des produits fragiles tels que génoises, brioches, entremets, pains de mie, etc…
Ce couteau professionnel répond parfaitement aux besoins des boulangers – pâtissiers mais également à l’amateur éclairé.
En bref :
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Couteau à génoise petites dents. Moins profond et réalisé sur des lames de moindre épaisseur, ce crantage permet des découpes sur des mets plus fragiles : pain de mie, génoise, entremet, etc.
Mis au point par Jean DEGLON au début des années 30, le crantage « demi-lune » protège le tranchant du contact direct avec le plan de découpe (marbre, inox, etc.) tout en permettant d’inciser nettement l’aliment grâce aux pointes très acérées de ses dents.
Dimensions des dents : 5,6 mm x H. 1,2 mm.
spatules-coudees
Spatule inox surmoulée coudéebox-cuisine
Box crêpes partymoule-a-manque
Moule à manqué démontable De Buyer - Revêtement PTFE...moules-a-pain
Set pain maison en céramique Emile Henryciseaux-de-cuisine
Ciseaux de cuisinetapis-et-toile-de-cuisson
Tapis siliconé antiadhérent ou toile de cuissondecoupoir
Coupe pâte inox carré rigidecorne
Corne souple en plastique alimentairecouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Idéal rivets laiton 20 cm s/boîte...couteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Edonist Jais 20 cm Sabatier® 100% forgécouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Manhattan 200 mmcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Scie à pain 20 cm Grand Chefcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Scie à génoise crantée FKOfficumcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain 25 cm Haikucouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau Tranchelard Pluton 20 cm Sabatier® s/boîtecouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à génoise AFFIL 30 cm 32Dumas®couteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Nórdika 200 mmcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Natura 200 mmcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Riviera 200 mmcouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Ideal 20 cm avec rivets inox Sabatier®...couteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Pluton 20 cm Sabatier® s/boîtecouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Edonist Perle 20 cm Sabatier® 100% forgécoffrets-a-couteaux
Coffret foie gras Grand Chef 2 piècescouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau scie à pain 19 cm Génération Ycouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain Idéal 20 cm Chène Vert 32Dumas® Signature