Truffes noires brossées Extra entières - Poids : 15 g

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Truffes noires brossées Extra entières PLANTIN
Plantin - Ref.110001
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Truffes noires brossées Extra entières – Plantin

Retrouvez toute l’intensité de la truffe noire avec ces truffes entières extra Plantin, à la forme régulière et à la maturité parfaite. Le diamant noir de la gastronomie, prêt à sublimer vos créations tout au long de l’année.

  • Qualité Extra : sélectionnées pour leur forme régulière et leur maturité optimale.
  • Appertisation maîtrisée : truffes stérilisées en une seule cuisson pour préserver leurs saveurs authentiques.
  • Prêtes à l’emploi : simplement réchauffées, elles libèrent leurs arômes profonds et boisés dans vos recettes chaudes.
  • Jus de truffe inclus : à utiliser dans les sauces ou pour parfumer une base de plat.
  • Polyvalence culinaire : parfaites avec viandes, poissons, œufs, volailles ou gibiers.
  • Conservation longue durée : à l’abri de la chaleur, se conserve plusieurs années avant ouverture.

Plantin révèle la noblesse de la truffe noire en version prête à savourer, pour magnifier vos assiettes toute l’année.

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Le diamant noir dans sa forme la plus noble

Les truffes noires brossées Extra entières Plantin sont soigneusement sélectionnées pour leur forme régulière et leur maturité idéale. Nettoyées, brossées, puis stérilisées dans les ateliers de Plantin à Puyméras, elles sont mises en verrine avec leur jus de truffe pour conserver tout leur parfum, prêtes à sublimer vos plats.

Grâce au procédé d’appertisation, ces truffes noires « Tuber melanosporum » se dégustent toute l’année. Une solution idéale pour les chefs comme pour les amateurs, qui souhaitent profiter des saveurs puissantes de la truffe noire même hors saison.

Caractéristiques des truffes noires brossées extra entières Plantin

  • Variété : Tuber melanosporum
  • Conditionnement : en verrine, avec jus de truffe
  • Conservation : longue durée à température ambiante
  • Origine : préparées et triées à la main dans le Vaucluse, France
  • Format : truffes entières calibrées et sélectionnées

Pourquoi choisir cette truffe en verrine ?

Contrairement à la truffe fraîche à consommer rapidement, cette version appertisée permet une utilisation flexible et une conservation longue. La 1ère ébullition, utilisée ici, garantit des arômes fidèles à la truffe fraîche. Elle s’utilise facilement en cuisine et convient même aux grandes occasions.

Conseils d’utilisation pour révéler toutes ses saveurs

Réchauffez-la délicatement pour libérer ses arômes. À trancher ou râper dans une sauce chaude, à intégrer dans une omelette, une purée, un jus de viande ou une volaille farcie. Le jus présent dans la verrine peut également être utilisé pour enrichir une préparation.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Énergie : 59 kcal / 246 kJ
  • Graisses : 0,9 g (dont acides gras saturés < 0,2 g)
  • Glucides : 3 g (dont sucres < 0,2 g)
  • Protéines : 5,5 g
  • Sel : 0,9 g

Ingrédients

Truffes noires (Tuber melanosporum), jus de truffes noires, sel

Conservation

À conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer rapidement.

Plantin, expert de la truffe depuis 1930, vous permet d’accéder à l’excellence gastronomique en toute simplicité.

110001
PLA00013-015

Fiche technique

Type de contenant
Pot

Références spécifiques

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