Pelures de truffes noires - Poids : 15 g

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Pelures de truffes noires PLANTIN
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Plantin - Ref.110033
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Pelures de truffes noires – Plantin

Idéales pour sublimer vos recettes, ces pelures de truffes noires Plantin ajoutent une touche croquante et savoureuse à chaque bouchée. Un format malin pour profiter du goût intense de la truffe, toute l’année.

  • Format copeaux et bandelettes : prêt à l’emploi pour enrichir vos plats d’une texture agréable.
  • Ingrédients 100 % truffes noires : issus de truffes entières pelées et hachées (Tuber melanosporum).
  • Saveur authentique : arômes puissants et élégants, relevés par leur jus naturel.
  • Polyvalence culinaire : parfaites pour des purées, risottos, pâtes, terrines ou en finition.
  • Conservation longue durée : grâce au procédé d’appertisation, sans perdre en intensité.
  • Fabrication artisanale : pelures triées et conditionnées avec soin dans les ateliers Plantin.

La Maison Plantin rend la truffe accessible à toutes vos envies gastronomiques avec ce format à la fois pratique et raffiné.

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Des copeaux de truffes d’exception, signés Plantin

Issues de truffes noires entières soigneusement sélectionnées, les pelures de truffes noires Plantin sont un subtil mélange de copeaux et de fines bandelettes. Ce format pratique offre une belle alternative à la truffe entière, sans compromis sur la saveur. Intenses, légèrement croquantes, elles rehaussent chaque bouchée de leur parfum délicat et boisé.

Mises en verrine puis stérilisées avec leur jus de truffe, ces pelures se conservent longtemps et restituent fidèlement la puissance aromatique de la truffe noire.

Caractéristiques des pelures de truffes noires Plantin

  • Ingrédients : truffes noires (Tuber melanosporum), jus de truffes noires, sel
  • Quantité conseillée : 10 à 15 g par personne, ou 10 % dans une recette
  • Conservation : à l’abri de la chaleur et de la lumière – se conserve plusieurs mois

Comment sublimer vos plats avec les pelures de truffes ?

Parfaites pour agrémenter risottos, purées de pommes de terre, pâtes fraîches ou terrines, ces pelures s’intègrent à chaud ou en finition. N’hésitez pas à récupérer le jus contenu dans la verrine pour renforcer la profondeur de vos sauces ou crèmes.

Des pelures issues d’un savoir-faire artisanal

Chaque truffe est sélectionnée, pelée et transformée à la main dans les ateliers de la Maison Plantin, référence incontournable en matière de truffe depuis 1930. Ces pelures sont le fruit d’un processus rigoureux et maîtrisé, alliant tradition, qualité et innovation.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Énergie : 59 kcal / 246 kJ
  • Matières grasses : 0,9 g – dont acides gras saturés < 0,2 g
  • Glucides : 3 g – dont sucres < 0,2 g
  • Protéines : 5,5 g
  • Sel : 0,9 g
110033
PLA00018-015

Fiche technique

Type de contenant
Pot

Références spécifiques

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