Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête de morilles - Poids : 50 g

Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête de morilles PLANTIN
  • Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête de morilles PLANTIN
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Plantin - Ref.140005
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Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête – Plantin

Offrez à vos plats un ingrédient d’exception avec ces morilles séchées 100 % tête, au goût boisé et à la finesse inégalée. Un incontournable des grandes cuisines françaises, signé Plantin.

  • 100 % tête de morille : sélection ultra qualitative de Morchella conica sauvages
  • Arôme unique : notes boisées et noisettées, avec une subtile touche fumée
  • Séchage traditionnel : sur paillasse au feu de bois pour une conservation naturelle
  • Simple à cuisiner : réhydratation facile, cuisson indispensable
  • 4 formats disponibles : 50 g, 125 g, 250 g ou 500 g
  • Conservation longue durée : jusqu’à 18 mois dans un endroit sec

Un parfum rare à la hauteur des plus belles recettes gastronomiques.

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Des morilles d’exception pour sublimer vos recettes

La morille séchée 100 % tête Plantin est issue de la variété Morchella conica, reconnue comme la plus noble des morilles sauvages. Rigoureusement triées, elles sont séchées selon un savoir-faire ancestral au-dessus d’un feu de bois, ce qui leur confère un léger goût fumé naturel et subtil.

Les atouts des morilles Plantin

  • Séchage traditionnel : juste après récolte, sur paillasse au feu de bois
  • Rendement optimal : 10 g de morilles séchées = 35 g une fois réhydratées
  • Saveur boisée et intense : idéale pour risottos, viandes en sauce, volailles et crèmes
  • Conservation longue durée : jusqu’à 18 mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité
  • Morilles sauvages de haute qualité, 100 % tête, sans pied ni débris

Conseils de préparation

  • Réhydratation : 30 minutes dans de l’eau tiède
  • Rinçage : abondant après réhydratation
  • Cuisson : impérative pour éliminer les toxines
  • Astuce : conservez l’eau de réhydratation filtrée pour parfumer sauces ou risottos

Accords mets et vins

La morille se marie à merveille avec un vin blanc boisé comme un Pessac-Léognan, un Meursault ou un Puligny-Montrachet. Pour les amateurs de rouge, un Gevrey-Chambertin fera aussi des merveilles.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 277 kcal / 1161 kJ
  • Matières grasses : 3,5 g (dont saturées < 0,5 g)
  • Glucides : 17,7 g (dont sucres < 2,5 g)
  • Protéines : 31,1 g
  • Sel : 0,15 g

Ingrédient unique

Morilles séchées sauvages (Morchella conica)

Formats disponibles

  • 50 g – Idéal pour 1 ou 2 plats gourmets
  • 125 g – Parfait pour un repas de fête à plusieurs
  • 250 g – Excellent rapport qualité/prix pour amateurs de cuisine raffinée
  • 500 g – Pour les chefs ou les grandes tablées

La morille séchée Plantin, c’est la promesse d’un ingrédient d’exception à portée de main, à sublimer selon vos envies.

140005
PLA00001-050
5 Produits

Fiche technique

Type de contenant
Tubo

Références spécifiques

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Alain R. 04/01/2026
Poids : 50 g
D'habitude j'achète ce produit ailleurs, mais l'offre de Parlapapa est toujours plus intéressant. Merci
Alain R. 04/01/2026
Poids : 125 g
D'habitude j'achète ce produit ailleurs, mais l'offre de Parlapapa est toujours plus intéressant. Merci

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