- -13,54%
(9,38 € HT)
Prix fournisseur conseillé : 10,85 € TTC
Pas encore inscrits? Votre produit à 9,12 €, soit une remise totale de 16% comme cadeau de bienvenue !
Rare, inédit, et addictif, le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar, entièrement récolté à la main, est exceptionnel avec ses notes boisées, fleuries agrémentées d'une fraîcheur d'agrumes.
Encore méconnu au début du siècle, ce poivre extrêmement rare a fait une entrée tellement fracassante dans le monde de la gastronomie qu'il est devenu le chouchou des Chefs.
Mettez ce poivre dans votre moulin et dynamisez vos recettes, vous réaliserez des accords parfaits ! Le chocolat et le poivre Voatsiperifery sont une harmonie gustative; Dans un chocolat bien onctueux, c’est de l’amour en barre; Sur un fondant au chocolat, il fait vibrer les papilles.
Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 50g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Originaire de Madagascar, son nom vient de "voa" signifiant fruit et "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s'effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches. Il faut 5 kg de baies fraîches pour 1 kg de poivre séché.
Le Voatsiperifery pousse à l'état sauvage dans la forêt tropicale du sud-est de Madagascar. Sa cueillette difficile est dangereuse: la liane monte jusqu'à 10m de hauteur et les fruits se hissent au soleil dans la canopée. Ce « poivre sauvage » ne fructifie que sur les jeunes pousses.
Le Piper borbonense est plus parfumé et plus épicé que le poivre Piper nigrum. Son goût incisif, persistant, très frais et ses arômesde fleurs, de bois et d’agrumes sont tout à fait exceptionnels.
Inconnu en France au début du siècle et importé depuis peu, ce poivre rare et prodigieux a fait une entrée fracassante dans le monde de la gastronomie. Il est vite devenu le chouchou des chefs.
À n’en pas douter, le chocolat et le poivre voatsiperifery se mettent au diapason pour toucher la corde sensible. Dans un chocolat bien onctueux, c’est de l’amour en barre. Sur un fondant au chocolat, il fait vibrer les papilles.
Ingrédient : Poivre voatsiperifery.
Pays d'origine: Madagascar.
Genre et espèce botanique : Piper borbonense.
moule-silicone
Lana - Moule à bûche et cake en siliconesels
Diamant de sel rose de l'Himalaya (cristaux pour moulins)...colorants-alimentaires
Colorant Naturel Rose spray Velly effet velours 250mlplats-a-pizzas
Coffret Pizza Stone lisse Grand Cru 37 cm en céramiquevanille
Tube de gousses de vanille Ouganda +15 cm Planifoliacurry
Curry de Madras 60 gtapis-et-toile-de-cuisson
Tapis siliconé antiadhérent ou toile de cuissonsels
Fleur de sel aux épices grillées 90 gpoivres
Poivre blanc Sikara de Madagascar - 60 g - 3 sachetspoivres
Poivre noir de Penja IGP Vracpoivres
Poivre blanc des Bolovens 80 gpoivres
Poivre noir de Sarawak IGP 70 gpoivres
Poivre noir de Sao Tomé 60 gcoffrets-cadeaux
Valise Terre Exotique 10 Bests + 1 Mortierbaies
Poivre du fromager 60 gpoivres
Cube à épices Poivre blanc Malaysie - 75gpoivres
Poivre rouge de Kampot IGP 50 gpoivres
Poivre blanc de Penja IGP Vracpoivres
Poivre noir de Kampot IGP 70 gbaies
Cube à épices Poivre sauvage Nepal - 35gpoivres
Poivre blanc Sarawak de Malaisie - 80 g - 4 sachetsbaies
Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 gpoivres
Poivre de la Likouala 70 gpoivres
Poivre noir Tan Hoi du Vietnam - 140 g - 7 sachets