Jus de truffes noires Extra - Poids : 50 g

  • Nouveau
Jus de truffes noires Extra PLANTIN
  • Jus de truffes noires Extra PLANTIN
  • Jus de truffes noires Extra PLANTIN
Plantin - Ref.110130
11,00 € TTC

(9,17 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port

Pas encore inscrits? Votre produit à 9,68 €, soit une remise de 12% comme cadeau de bienvenue !

Jus de truffes noires Extra en bocal – Plantin

Découvrez l’essence même de la truffe noire grâce à ce jus d’exception signé Plantin, extrait par appertisation. Un concentré naturel d’arômes, idéal pour sublimer sauces et plats mijotés.

  • Extrait de truffes fraîches : obtenu lors de la première cuisson, pour un jus 100 % authentique.
  • Parfum intense : capture toutes les saveurs puissantes de la truffe noire Tuber melanosporum.
  • Utilisation polyvalente : parfait pour enrichir fonds de sauce, risottos, œufs, viandes ou poissons.
  • Conditionnement en bocal : conservation optimale avec une ouverture pratique.
  • Astuce conservation : possibilité de congeler en portions dans un bac à glaçons après ouverture.

Plantin vous offre ici le cœur liquide de la truffe noire : une pépite aromatique à avoir toujours sous la main.

Poids
Quantité
Il n'y a pas assez de produits en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

L’essence de la truffe noire en version liquide par Plantin

Le jus de truffes noires Extra Plantin est un incontournable de la cuisine gastronomique. Extrait naturellement lors de la première cuisson des truffes fraîches, ce nectar précieux concentre entre 15 et 20 % du poids initial du champignon. Il contient tous les arômes et les saveurs intenses du Tuber melanosporum, dans une version prête à l’emploi, facile à doser.

Caractéristiques du jus de truffes noires Extra en bocal Plantin

  • Ingrédients : jus de truffes noires (Tuber melanosporum), sel
  • Contenance : bocal en verre (différents formats selon besoin)
  • Procédé : extrait par appertisation lors de la cuisson des truffes fraîches
  • Origine : ateliers Plantin, Puyméras – France

Comment l’utiliser en cuisine ?

Ce jus de truffe sublimera vos fonds de sauce, jus de viande, œufs brouillés, risottos ou plats mijotés. Une simple cuillère suffit pour parfumer votre préparation d’une note forestière et raffinée. Pour préserver toutes ses qualités aromatiques, intégrez-le de préférence dans une préparation chaude, en fin de cuisson.

Conseils de conservation

Conservez votre bocal fermé à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez rapidement. Astuce : vous pouvez congeler les restes dans un bac à glaçons pour les réutiliser en portions individuelles.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Énergie : 8 kcal / 35 kJ
  • Graisses : 0,8 g (dont acides gras saturés < 0,5 g)
  • Glucides : 0,5 g (dont sucres < 0,5 g)
  • Protéines : 1,4 g
  • Sel : 0,8 g

Quel vin avec la truffe noire ?

Pour accompagner la puissance de la truffe noire, choisissez un vin rouge structuré comme un Pomerol ou un Côte-du-Rhône. Pour les plats à base de poisson, orientez-vous vers un blanc charpenté comme un Meursault ou un Côtes-du-Rhône blanc.

Plantin, expert truffier depuis 1930, vous propose ici un jus de truffes d’une qualité exceptionnelle, à intégrer dans vos plus belles créations culinaires.

110130
PLA00015-050

Fiche technique

Type de contenant
Pot

Références spécifiques

Vous aimerez aussi

10 autres produits dans la même catégorie

  • Nouveau
Huile d’olive AOP NYONS à la truffe N°1 PLANTIN

huiles

Huile d’olive AOP NYONS à la truffe N°1
Huile d’olive AOP Nyons à la truffe noire N°1 – Plantin Une huile d'olive d’exception, douce et fruitée, relevée par de véritables morceaux de...
14,80 € Prix
  • Nouveau
Quintessence de truffes noires PLANTIN

truffes

Quintessence de truffes noires
Quintessence de truffes noires – Le caviar de la truffe par Plantin Une préparation ultra gourmande à 80 % de truffes noires pour retrouver toute...
22,56 € Prix
  • Nouveau
Préparation pour brouillade aux truffes d'hiver 15% PLANTIN

sauces-et-preparations

Préparation pour brouillade aux truffes d'hiver 15%
Préparation pour brouillade aux truffes d’hiver 15 % – Plantin Offrez-vous une brouillade savoureuse en quelques minutes avec cette recette prête à...
10,68 € Prix
  • Nouveau
Sauce à la truffe d'été 8% PLANTIN

sauces-et-preparations

Sauce à la truffe d'été 8%
Sauce à la truffe d’été 8 % – Plantin Une sauce gastronomique prête à l’emploi, riche en truffes d’été (8 %), pour sublimer instantanément toutes...
4,50 € Prix
  • Nouveau
Crème au comté AOP à la truffe noire 3% PLANTIN

sauces-et-preparations

Crème au comté AOP à la truffe noire 3%
Crème au Comté AOP à la truffe noire 3 % – Plantin Une préparation onctueuse et gourmande signée Plantin, qui marie la richesse du Comté AOP à la...
7,50 € Prix
  • Nouveau
Pelures de truffes noires PLANTIN

truffes

Pelures de truffes noires
Pelures de truffes noires – Plantin Idéales pour sublimer vos recettes, ces pelures de truffes noires Plantin ajoutent une touche croquante et...
8,58 € Prix
  • Nouveau
Truffes noires brossées Extra entières PLANTIN

truffes

Truffes noires brossées Extra entières
Truffes noires brossées Extra entières – Plantin Retrouvez toute l’intensité de la truffe noire avec ces truffes entières extra Plantin, à la forme...
22,64 € Prix
  • Nouveau
Jus de truffes d'été boite métal PLANTIN

truffes

Jus de truffes d'été boite métal
Jus de truffes d'été boîte métal – Plantin Concentré d’arômes en version liquide, ce jus de truffes d’été Plantin sublime toutes vos sauces avec...
43,96 € Prix
  • Nouveau
Brisures de truffes noires PLANTIN

truffes

Brisures de truffes noires
Brisures de truffes noires en verrine – Plantin Offrez à vos recettes le goût inimitable de la truffe noire grâce à ces brisures fines et prêtes à...
6,72 € Prix
  • Nouveau
Huile d’olive Vierge Extra Saveur truffes noires avec morceaux de truffes PLANTIN

huiles

Huile d’olive Vierge Extra Saveur truffes noires avec...
Huile d’olive vierge extra à la truffe noire avec morceaux – Plantin Une huile d’olive raffinée enrichie de véritables morceaux de truffe noire...
11,12 € Prix