Connexion

Aucun produit dans le panier

Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Arômes alimentaires

Voir les sous-catégories Cacher les sous-catégories

Il y a 93 produits.

Trier par :

Affichage 37-72 de 93 article(s)

arome-d-agrumes

Pâte de citron Arôme naturel alimentaire professionnel 4113

Cet arôme naturel de citron en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 50g au kg (3% à 5% de la masse). Ancienne...

31,37 €

Mangue Note fleurie puissante Arôme alimentaire naturel professionnel 4923 SEVAROME

1 avis

arome-de-fruits

Mangue Note fleurie puissante Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel mangue aux notes fleuries de Sevarome à vos ganaches, pâtisseries, entremets, glaces,...

6,79 €

Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel professionnel Emulsionnée SEVAROME

1 avis

arome-de-plantes

Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme huile essentielle alimentaire naturel menthe de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos...

26,23 €

arome-de-fruits

Mûre Arôme alimentaire professionnel 1269

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de mure de Sevarome à vos confiseries. Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques...

46,12 €

arome-de-vanille

Vanille 2000 Arôme alimentaire professionnel 3006

Arôme alimentaire de vanille 2000 de Sevarome. Cet arôme professionnel est ultraconcentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les...

18,90 €

arome-de-fruits

Poire William Arôme alimentaire naturel professionnel 2015

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel poire de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos mousses,...

22,14 €

Fleur d'Oranger Arôme alimentaire naturel 1L professionnel 4121 SEVAROME

3 avis

arome-de-plantes

Fleur d'Oranger Arôme alimentaire naturel 1L...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fleur d'oranger 1L de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à...

6,21 €

arome-de-fruits

Figue Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel figue aux notes de fruit mûr de Sevarome à vos produits et desserts à base de lait. Cet...

40,51 €

Nouveau

arome-de-vanille

Vanille Note puissante lactée caramel Arôme alimentaire...

Ajoutez de cet arôme alimentaire de vanille de Sevarome à vos glaces et chocolat. Infos complémentaires : Ancienne référence : AVA.LK000.4154...

40,13 €

arome-de-plantes

Menthe BIO Note Fraîche Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de menthe certifié biologique de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos...

67,26 €

arome-de-fruits

Fraise Note puissante fruitée Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fraise aux notes puissantes et fruitées de Sevarome à vos chocolats, ganaches et...

145,52 €

arome-de-plantes

Jasmin Note Florale forte Arôme alimentaire professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de jasmin de Sevarome à vos pâtisseries, ganache et autres confiserie. Cet arôme professionnel...

57,48 €

arome-de-plantes

Violette Note Fleurie boisée Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel violette de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches et...

131,31 €

arome-de-plantes

Pâte de Violette Arôme naturel alimentaire professionnel...

Cet arôme naturel de pain de violette en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 25 à 30g au kg (2,5% à 3% de la masse)....

40,41 €

arome-de-plantes

Pâte de Rose Arôme naturel alimentaire professionnel 4169

Cet arôme naturel de pain d'épices en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 25 à 30g au kg (2,5% à 3% de la masse)....

45,48 €

arome-de-fruits

Pâte de Banane Arôme et Colorant naturel alimentaire...

Cet arôme et colorant naturel de banane en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 50g au kg (3% à 5% de la masse)....

28,37 €

arome-de-plantes

Kola (cola) Arôme et colorant alimentaire professionnel 3031

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire kola de Sevarome à vos préparations pour apporter une note de cola à vos glaces et crèmes...

39,37 €

Fraise Note mûr confiture Arôme alimentaire naturel professionnel 4123 SEVAROME

1 avis

arome-de-fruits

Fraise Note mûr confiture Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fraise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos ganaches et autres...

52,21 €

Myrtille note boisée arôme alimentaire professionnel 1185 SEVAROME

arome-de-fruits

Myrtille note boisée arôme alimentaire professionnel 1185

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de myrtille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, ganaches, mousses, financiers, brioches,...

7,17 €

arome-de-plantes

Verveine Arôme alimentaire naturel professionnel 4904

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de verveine de Sevarome à vos pâtisseries et dessserts. Cet arôme professionnel est...

88,11 €

Myrtille Type Fruit Frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4832 SEVAROME

arome-de-fruits

Myrtille Type Fruit Frais Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de Myrtille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches...

87,65 €

arome-de-plantes

Fleur de cerisier Arôme alimentaire naturel professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme naturel alimentaire de fleur de cerisier de Sevarome à vos crèmes pâtisseries, ganaches, gâteaux, confiseries...

95,51 €

Abricot Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel professionnel 4205 SEVAROME

arome-de-fruits

Abricot Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel abricot de Sevarome à à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,37 €

arome-de-plantes

Eau de Fleur d'oranger Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme naturel alimentaire d'eau fleur d'oranger de Sevarome à vos pâtisseries.. Infos complémentaires :...

11,59 €

accueil

Noix de coco Note pulpe fraîche Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire noix de coco de Sevarome à vos glaces, pâtisseries, biscuits et autres produits laitiers. Cet...

40,03 €

arome-de-plantes

Pâte de Gingembre Arôme naturel alimentaire professionnel...

Cet arôme naturel de gingembre en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 50g au kg (3% à 5% de la masse). Ancienne...

29,12 €

Noix de coco Note lait de coco Arôme alimentaire professionnel 1871 SEVAROME

arome-de-fruits

Noix de coco Note lait de coco Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire noix de coco de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches et...

4,04 €

arome-de-plantes

Poudre de réglisse arômatisante soluble professionnelle 3168

Poudre de réglisse soluble de Sevarome à usage professionnel uniquement. Ancienne référence: DIV.PK000.3168 Conditionnement par 1kg ou 5kg....

49,67 €

Pâte de Noix de coco Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

arome-de-fruits

Pâte de Noix de coco Arôme alimentaire professionnel 1007

Cet arôme de noix de coco en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 50g au kg (5% de la masse). Ancienne référence:...

23,36 €

arome-de-plantes

Pâte de Coquelicot Arôme alimentaire professionnel 4174

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire coquelicot en pâte aux notes fleuries et vanillées de Sevarome à vos mousses, ganaches et autres...

18,35 €

arome-de-fruits

Pâte de Noix de coco sucré 50% Arôme naturel alimentaire...

Cet arôme naturel de noix de coco sucrée à 50% en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 150g au kg (15% de la masse)....

21,00 €

arome-de-plantes

Pâte de Lavande Arôme naturel alimentaire professionnel 4172

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de lavande en pâte de Sevarome à vos mousses, ganaches et autres pâtisseries. Le dosage...

17,48 €

Noix de coco Note lait de coco Arôme alimentaire naturel professionnel 4913 SEVAROME

1 avis

arome-de-fruits

Noix de coco Note lait de coco Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel noix de coco de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches...

5,26 €