Myrtille note boisée arôme alimentaire professionnel 1185 - Poids : 100 g

Myrtille note boisée arôme alimentaire professionnel 1185 SEVAROME
Sevarome - Ref.ASL010145.U100G
7,17 € TTC

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de myrtille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, ganaches, mousses, financiers, brioches, viennoiseries et apportez une note boisée à vos entremets.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 3.5 g / kg (0,35% de la masse).  

Le flacon de 100g dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

  • Ancienne référence : AIN.LK000.1185
  • Conditionnement par 100g ou 1kg.
  • Certification Halal Kosher
Poids
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Plus de détail sur L'arome naturel de Myrtille de Sevarome aux notes boisées

Description du produit

  • Consistance : liquide
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : rouge voilacé
  • Odeur : note boisée

Protocole de dégustation

  • Lait 1/2 écrémé sucré à 10% ou application réelle

Application

  • Produits laitiers,pâtisseries : Dosages 7 à 8g/kg

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 15-25°C.

Ingrédients

  • Substance(s) aromatisante(s),
  • Préparation(s) aromatisante(s),
  • Eau,
  • Propylene glycol (E1520) (75,3%),
  • Saccharose.

L'arôme ne contient pas d'allergène, ni d'OGM.

ASL010145.U100G
SEV00085-1

Fiche technique

Certification
Casher / Kosher
Halal
Type d'arôme
Liquide
Application
Biscuiterie, viennoiserie et produits de cuisson
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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