Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4209 - Poids : 500 g

Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4209 SEVAROME
  • Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4209 SEVAROME
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Sevarome - Ref.ANL009526.U0.5KG
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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel cassis de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres pâtisseries et apportez une note de fruit frais à vos entremets.

Osez et tentez également son association avec une compote de pomme faîte maison.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 10 g / kg (1% de la masse).  

Le flacon de 100g dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Equivalence : 0.8 ml = 1 g
  • Ancienne référence : ACN.LK000.4209
  • Conditionnement par 100g ou 1kg.
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiture
Poids
Quantité
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Applications de l'Arome naturel de cassis Sevarome :

  • Pâtisseries, glaces. Dosage de 10 g/kg (1% de la masse). Dosage max : 30,3g/kg.

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Préparations aromatisantes.
  • Substances aromatisantes naturelles.
  • Sucre inverti.
  • Eau.
  • Saccharose.
  • Propylene glycol E1520 (9,9%).
  • Pulégone : 2,3 à 7,9 mg/kg

L'arôme ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

ANL009526.U0.5KG
SEV00021-02

Fiche technique

Certification
Halal
Type d'arôme
Liquide
Naturel
Application
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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