Couteau à découper Yatagan Edonist Perle 20 cm Sabatier® 100% forgé

Couteau à découper Yatagan Edonist Perle 20 cm Sabatier® 100% forgé SABATIER
Sabatier - Ref.806881
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Couteau à découper Yatagan Edonist Perle 20 cm Sabatier® – 100% forgé

Pour des découpes nettes et précises de vos viandes, poissons ou rôtis.

  • Lame effilée 20 cm : idéale pour trancher avec finesse et précision
  • Acier inox N4116 Nitro+ enrichi en azote : robustesse et résistance à la corrosion
  • Dureté Rockwell 57/59 HRC : idéal pour conserver le fil et le réaffûter facilement
  • Forgé d'une seule pièce : solidité maximale – équilibre professionnel
  • Manche ABS Perle ergonomique – 2 rivets inox traversants
  • Fabriqué à Thiers (France) – Garantie à vie

Un couteau indispensable pour magnifier vos plus belles pièces à découper.

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Yatagan Edonist : l’élégance au service de la découpe

Le couteau à découper Yatagan Edonist Perle 20 cm Sabatier® est conçu pour les découpes nettes, longues et précises. Sa lame fine et effilée traverse aisément les pièces de viande, les volailles, les poissons ou les rôtis, tout en conservant leur texture.

Une lame tranchante et résistante

Avec sa lame longue de 20 cm en acier inoxydable N4116 Nitro+, ce couteau assure une coupe précise sans effort. Sa composition renforcée (chrome, azote, molybdène, vanadium) en fait un outil fiable, résistant à l'humidité, à l'acidité et à l’usure.

  • Dureté Rockwell 57/59 HRC : idéal pour conserver le fil et le réaffûter facilement
  • Affûtage facile et finesse de coupe optimale
  • Polissage manuel pour une finition soignée et élégante

Un couteau forgé d’un seul bloc

Issu d’un processus de forgeage à chaud à 1100°C, le Yatagan Edonist est conçu à partir d’une seule pièce d’acier massif. Cela lui confère robustesse, équilibre et durabilité exceptionnelle. Sans collage ni soudure, la structure est renforcée sur toute sa longueur.

Un manche esthétique et fiable

Son manche ABS perle ergonomique assure une excellente prise en main. Grâce à ses 2 rivets inox traversants, il reste solidement fixé à la lame et équilibré en toutes circonstances.

Une fabrication française de renom

Fabriqué à Thiers, berceau de la coutellerie française, ce couteau est le fruit du savoir-faire Sabatier®. Il bénéficie d’une garantie à vie et répond aux exigences des cuisiniers professionnels comme des passionnés.

Entretien

Préférez un lavage à la main et un séchage immédiat avec un chiffon doux. Cela préservera la qualité du tranchant, l’éclat du manche et la longévité du couteau.

Avec le couteau Yatagan Edonist Perle, vos découpes prennent une toute autre dimension.

806881
SAB00095
1 Article

Fiche technique

Gamme
Edonist Perle®
Lame (mm)
200 mm

Références spécifiques

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