Couteau Filet de sole Edonist Perle 18 cm Sabatier® 100% forgé

Couteau Filet de sole Edonist Perle  18 cm Sabatier® 100% forgé SABATIER
Sabatier - Ref.807581
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Couteau Filet de sole Edonist Perle 18 cm Sabatier® – 100% forgé

Un couteau long, fin et flexible pour lever facilement les filets de poisson, avec une précision professionnelle.

  • Lame filet de sole 18 cm en acier N4116 Nitro+ : finesse, souplesse et précision de découpe
  • Forgé d’une seule pièce d’acier : robustesse et équilibre exceptionnels
  • Dureté 57/59 HRC : coupe précise, facile à entretenir
  • Manche ABS perle : ergonomique, élégant et ultra résistant
  • Fabriqué à Thiers, France – Garantie à vie

Un indispensable pour les amateurs de poissons et les découpes délicates.

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Le couteau indispensable pour lever vos filets de poisson avec précision

Le couteau filet de sole Edonist Perle 18 cm Sabatier® est conçu pour accompagner tous vos travaux de découpe fine. Sa lame longue, étroite et souple glisse facilement entre les arêtes et la chair du poisson, vous permettant de lever des filets nets, sans déchirure.

Une conception 100% forgée, gage de qualité

Comme tous les couteaux de la gamme Edonist, ce filet de sole est forgé dans une seule pièce d’acier massif, sans collage ni soudure. Ce procédé de fabrication traditionnel garantit une solidité et une longévité remarquables, ainsi qu’un excellent équilibre en main.

Une lame technique et performante

  • Acier N4116 Nitro+ : enrichi en chrome, azote, molybdène et vanadium, pour une résistance accrue à la corrosion et une coupe précise.
  • Dureté 57/59 HRC : tenue de coupe durable et affûtage aisé.
  • Polissage manuel : finition soignée, pour un tranchant optimal.
  • Lame fine et souple de 18 cm : idéale pour les découpes minutieuses sur poissons crus ou cuits.

Un manche ergonomique et raffiné

Le manche en ABS perle est aussi élégant que confortable. Résistant à l’humidité, à la chaleur et aux chocs, il est solidement fixé grâce à deux rivets inox traversants. L’ensemble offre une prise en main fiable et agréable, même lors d’usages prolongés.

Un couteau conçu et fabriqué en France

Ce modèle est réalisé à Thiers, capitale française de la coutellerie. Il bénéficie du savoir-faire historique de Sabatier®, garantissant un niveau d’exigence élevé, tant en matière de conception que de finition.

Conseils d’entretien

Lavez votre couteau à la main, puis séchez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon doux. Un bon entretien préservera sa beauté et son efficacité au fil des années.

Choisissez la collection Edonist Perle de Sabatier® : des couteaux haut de gamme pour cuisiner avec finesse et passion.

807581
SAB00092
1 Article

Fiche technique

Gamme
Edonist Perle®
Lame (mm)
180 mm

Références spécifiques

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