Couteau Filet de sole Edonist Jais 18 cm Sabatier® 100% forgé

Couteau Filet de sole Edonist Jais 18 cm Sabatier® 100% forgé SABATIER
Sabatier - Ref.807580
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Couteau Filet de sole Edonist Jais 18 cm Sabatier® – 100% forgé

Souplesse, finesse, précision extrême : la découpe devient un art.

  • Lame de 18 cm en acier inoxydable N4116 Nitro+ : fine, souple et résistante
  • Dureté Rockwell 57/59 HRC : précision sans compromis
  • Acier enrichi en azote, chrome, molybdène et vanadium : longévité et performance
  • Forgé en une seule pièce : stabilité, maniabilité, contrôle parfait
  • Manche ABS noir profond : prise en main confortable et équilibrée
  • 2 rivets inox traversants : assemblage solide et durable
  • Design élancé et épuré : finesse esthétique et technique
  • Fabriqué en France à Thiers – savoir-faire coutelier d’excellence
  • Garantie à vie : fiabilité et confiance durables

Un couteau d’exception pour lever, trancher et sublimer vos poissons avec élégance.

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La souplesse au service de la précision

Dans la collection Edonist, chaque couteau est pensé pour offrir un plaisir de coupe unique. Le filet de sole 18 cm se distingue par sa lame étroite et flexible, idéale pour les découpes fines, précises et délicates. Pensé pour sublimer vos gestes en cuisine, il devient un prolongement naturel de votre main.

Une lame forgée pour un contrôle parfait

Forgée en une seule pièce d’acier inoxydable N4116 Nitro+, cette lame fine et souple conjugue résistance à la corrosion et souplesse optimale. Grâce à son alliage enrichi en azote, chrome, molybdène et vanadium, elle offre un tranchant durable et une maniabilité exceptionnelle. Sa dureté Rockwell de 57/59 HRC permet des découpes précises et délicates, idéales pour lever les filets sans abîmer la chair.

  • Estampage à chaud à 1100°C : finesse et maîtrise du geste
  • Polissage manuel : finition élégante et artisanale
  • Produit en France par Sabatier, à Thiers

Manche ergonomique et équilibré

Le manche en ABS noir profond, associé à ses 2 rivets inox traversants, offre une prise en main stable et un contrôle total du mouvement. Son équilibre pensé avec précision permet un usage fluide, même pour les travaux de découpe les plus minutieux.

Design affûté, usage expert

Avec sa silhouette longiligne et racée, le filet de sole Edonist Jais séduit par sa précision visuelle autant que par ses performances techniques. Il est l’outil indispensable des passionnés de poissons et de finesse culinaire.

Conseils d’entretien

Pour préserver son tranchant et sa souplesse, nous recommandons un lavage manuel suivi d’un séchage immédiat avec un chiffon doux. L’usage du lave-vaisselle est déconseillé.

Garanti à vie, ce couteau est un allié sûr et durable pour vos créations gastronomiques.

Un outil de précision, forgé pour sublimer la délicatesse de vos gestes en cuisine.

807580
SAB00104

Fiche technique

Gamme
Edonist Jais®
Lame (mm)
180 mm

Références spécifiques

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