Couteau filet de sole High-Wood 17 cm

Couteau filet de sole High-Wood 17 cm DEGLON
Deglon - Ref.5985017-C
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Le couteau filet de sole High-Woods 17 cm de Deglon est prévu pour lever des filets de poissons. C'est un indispensable dans la cuisine.

La longueur de la lame étant à adapter à la taille du poisson, ce filet de sole sera parfait pour des poissons allant jusqu'à 1 ou 2 KG.

Ce couteau à la lame fine et souple pourra aussi vous aider dans des découpes fines comme le carpaccio, les tomates et le foie gras.

Caractéristiques :

  • Lame de 17 cm à soie plate semelle, avec mitre.
  • Dureté : 55-57 Hrc
  • Acier inoxydable 5Cr15MoV au molybdène et vanadium.
  • Un manche en chêne blanc et noyer.
  • Lave-vaisselle déconseillé.
Quantité
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Made in France.

High-Woods est une nouvelle série de couteaux de cuisine, osant l'alliance inédite de deux bois nobles (le chêne blanc et le noyer) et de l'acier. Cette série offre des lames de haute qualité, et revèle une ligne atypique grâcxe à son manche sculpté en forme de losange.

Pour découper vos poissons et lever vos filets de sole, utilisez ce couteau filet de sole professionnel. C'est un indispensable avec lequel il est possible de lever des filets sans pour autant abîmer la chair du poisson. Avec ce couteau, il est aussi possible de couper avec une grande finesse du foie gras.

Ce couteau professionnel est indispensable pour tous les chefs cuisiniers, cuisiniers débutants ou même pour les particuliers les plus exigeants. Il est aussi parfait pour les étudiants en hôtellerie et restauration.

5985017-C
DEG00124
3 Produits

Fiche technique

Gamme
High-woods®
Lame (mm)
170 mm

Références spécifiques

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