<p>Le <strong>couteau</strong> est l'autre outil indispensable en <strong>cuisine</strong> et assure la réussite de vos préparations culinaires.</p>
<p>Il doit être <strong>tranchant</strong> et durer dans le temps, telles sont ces deux missions.</p>
<p>Mais on ne prend pas le même couteau pour <strong>émincer, lever, éplucher ou hacher</strong>... Il n'est pas toujours facile de les différencier.</p>
<p>Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire.</p>
<p>Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les <strong>couteaux d'office</strong>, <strong>couteaux à découper</strong>, <strong>couteaux à huitres</strong>, <strong>couteaux à légumes</strong>, <strong>couteaux à pain</strong>, <strong>couteaux à poisson</strong>, <strong>couteaux de chef</strong>, <strong>couteaux santoku</strong>...</p>
<p>Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des <strong>professionnels</strong> pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma.</p>
<p>Vous pourrez trouver aussi des <strong>aiguiseurs</strong> ou <strong>pierres à aiguise</strong>r mais aussi des solutions de rangement avec des <strong>barres aimantées</strong> ou des <strong>blocs à couteaux</strong>.</p>
<p>Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de <strong>bons ustensiles</strong>.</p>
<p>Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai.</p>
<p>La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top.</p>
<p>Mais vous ne pouvez pas le faire sans <strong>bon matériel</strong>.</p>
<p>Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait!</p>
<p>Vous trouverez ici l'ustensile suivant la <strong>longueur</strong> souhaitée et leur <strong>fonction</strong>. Parlapapa vous propose ses <strong>fouets</strong>, <strong>louches</strong>, <strong>mandolines</strong>, <strong>passoires</strong>, <strong>pinces</strong>, <strong>râpes</strong>, <strong>spatules</strong>, <strong>thermomètres</strong>, <strong>zesteurs</strong>... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.</p>
<p>Découvrez tous nos <strong>ustensiles de cuisson</strong>: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle.</p>
<p>Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une <strong>cuisson saine</strong> pour la santé.</p>
<p>Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de <strong>qualité professionnelle</strong> !</p>
<p>Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'<strong>inox</strong>, l'<strong>acier</strong>, l'<strong>antiadhésif</strong>, la <strong>céramique</strong> ou le <strong>cuivre</strong>. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>.</p>
<p>Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..</p>
<p>Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos <strong>préparations culinaires</strong>.</p>
<p>Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de <strong>mélanger ou de mixer.</strong> Les <strong>mixeurs plongeants</strong> permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives.</p>
<p>En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de <strong>qualité</strong> rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger.</p>
<p>Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des <strong>hachoirs</strong> , des <strong>trancheuses</strong>, des extracteurs de jus ou autres <strong>robots multifonctions</strong> à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..</p>
<p>Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un <strong>moulin poivre, à sel ou à épices</strong>. </p>
<p>Nous vous proposons <strong>2 magnifiques et emblématiques marques françaises</strong>: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer.</p>
<p>Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. </p>
<p>Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les <strong>références incontournables des fines bouches et des grands chefs</strong>.</p>
<p><strong>Des pièces d’exception</strong>, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.</p>
<p>Que serait la cuisine sans <strong>les épices du monde en entier</strong>. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur.</p>
<p>Nous avons sélectionné pour vous des <strong>épices d'excellence</strong> pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le <strong>poivre de Penja</strong> !</p>
<p>Découvrez sans plus attendre, notre sélection de <strong>sels</strong>, <strong>baies</strong>, <strong>poivres</strong> et <strong>autres épices </strong>et laissez vous mener sur la <strong>route des épices</strong> jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.</p>
<p>Le concept du <strong>plein air </strong>correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air.</p>
<p>La <strong>cuisine "Outdoor"</strong> n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.</p>
<h2><strong>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</strong></h2>
<p>Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique.</p>
<h3><strong>Cuisson et Préparation</strong></h3>
<p>Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés.</p>
<h3><strong>Réfrigération et Conservation</strong></h3>
<p>Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie.</p>
<h3><strong>Service et Buffet</strong></h3>
<p>Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis.</p>
<h3><strong>Nettoyage et Hygiène</strong></h3>
<p>Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail.</p>
<h3><strong>Mobilier et Stockage</strong></h3>
<p>Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement.</p>
<p>Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.</p>
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Couteau mini santoku High-Wood 12,5 cm – Deglon
Le mini santoku High-Wood Deglon marie une lame alvéolée précise et un manche sculpté en losange, assemblant chêne blanc et noyer. Un couteau compact, polyvalent et conçu pour durer, pensé pour trancher, ciseler et émincer avec une coupe juste et évidente.
Lame 12,5 cm : apporte une grande polyvalence pour poisson, viande et légumes avec un format maniable.
Tranchant alvéolé : limite l’adhérence des aliments pour couper plus proprement et plus vite.
Acier 5Cr15MoV : assure un tranchant durable grâce à une dureté de 55 à 57 HRC.
Manche chêne et noyer : offre un contraste élégant et une prise en main chaleureuse, claire et sombre.
Forme losange : améliore l’ergonomie et stabilise le geste pendant la découpe.
Label LONGTIME® : valorise une conception pensée pour durer.
Garantie à vie : renforce l’investissement sur le long terme.
Deglon High-Wood : un mini santoku compact, alvéolé et durable, pour une coupe nette au quotidien.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*
High-Wood : le mini santoku qui fait dialoguer deux bois nobles et une coupe précise
Le couteau mini santoku High-Wood 12,5 cm Deglon est un couteau court, polyvalent et très agréable à utiliser au quotidien. Inspiré du santoku japonais, il s’adapte à la préparation du poisson, de la viande et des légumes, avec un format compact qui donne une vraie maîtrise du geste.
La série High-Wood ose une alliance singulière : le chêne blanc et le noyer se répondent sur un manche sculpté en losange, tandis que l’acier prolonge la ligne via une soie horizontale et une mitre sculptée. Un couteau qui assume son caractère et se distingue autant par la sensation en main que par l’efficacité en coupe.
Caractéristiques du couteau mini santoku High-Wood 12,5 cm
Marque : Deglon
Série : High-Wood
Type : mini santoku alvéolé
Taille de lame : 12,5 cm
Dimensions : 26 x 3,5 x 2,2 cm
Poids : 110 g
Acier de lame : inox 5Cr15MoV
Dureté : 55 à 57 HRC
Tranchant : uni avec alvéoles
Lame : soie plate semelle, avec mitre
Mitre : inox 430
Manche : chêne blanc et noyer, assemblage par vis internes et résine
Couleur : bois bi-ton, chêne clair et noyer sombre
Label : LONGTIME® conçu pour durer
Entretien : lave-vaisselle déconseillé
Garantie : à vie
Un santoku compact, parfait pour trancher, ciseler et émincer
Le format mini offre une grande précision sur la planche. Il convient autant pour émincer un oignon, ciseler des herbes, trancher un filet de poisson que pour détailler des légumes. Une lame courte, mais très polyvalente, idéale quand on aime garder le contrôle.
Alvéoles : une coupe plus fluide, moins d’aliments qui collent
Les alvéoles sur la lame limitent l’adhérence des aliments sur l’acier. Résultat : les tranches se détachent plus facilement et le geste reste plus rapide, surtout sur les légumes riches en eau ou les découpes fines.
Acier 5Cr15MoV : tranchant durable et usage confortable
La lame en 5Cr15MoV, avec une dureté de 55 à 57 HRC, offre un bon équilibre entre tenue du fil et facilité d’entretien. Elle vise une coupe nette au quotidien, avec une durée de vie du tranchant accrue.
Un manche sculpté en losange, bi-ton chêne et noyer
Le manche atypique en forme de losange stabilise la prise et apporte une sensation plus “guidée” en main. L’association du chêne blanc et du noyer crée un contraste élégant, renforcé par la présence de l’acier via la soie et la mitre.
Conçu pour durer : label LONGTIME® et garantie à vie
Labellisé LONGTIME®, ce couteau est pensé pour accompagner une cuisine du quotidien sur le long terme. La garantie à vie vient compléter cette logique de durabilité, pour un outil que l’on garde et que l’on aime utiliser.
Le mini santoku High-Wood Deglon marie une lame alvéolée précise et un manche sculpté en losange, assemblant chêne blanc et noyer. Un couteau compact, polyvalent et conçu pour durer, pensé pour trancher, ciseler et émincer avec une coupe juste et évidente.
Lame 12,5 cm : apporte une grande polyvalence pour poisson, viande et légumes avec un format maniable.
Tranchant alvéolé : limite l’adhérence des aliments pour couper plus proprement et plus vite.
Acier 5Cr15MoV : assure un tranchant durable grâce à une dureté de 55 à 57 HRC.
Manche chêne et noyer : offre un contraste élégant et une prise en main chaleureuse, claire et sombre.
Forme losange : améliore l’ergonomie et stabilise le geste pendant la découpe.
Label LONGTIME® : valorise une conception pensée pour durer.
Garantie à vie : renforce l’investissement sur le long terme.
Deglon High-Wood : un mini santoku compact, alvéolé et durable, pour une coupe nette au quotidien.
Ce couteau santoku Nórdika de Arcos avec sa lame longue et affilé de 190 mm vous permettra la préparation de la viande, du poisson et des légumes....
35,27 €Prix de base-13%40,54 €Prix
Couteau mini santoku High-Wood 12,5 cm – Deglon
Le mini santoku High-Wood Deglon marie une lame alvéolée précise et un manche sculpté en losange, assemblant chêne blanc et noyer. Un couteau compact, polyvalent et conçu pour durer, pensé pour trancher, ciseler et émincer avec une coupe juste et évidente.
Lame 12,5 cm : apporte une grande polyvalence pour poisson, viande et légumes avec un format maniable.
Tranchant alvéolé : limite l’adhérence des aliments pour couper plus proprement et plus vite.
Acier 5Cr15MoV : assure un tranchant durable grâce à une dureté de 55 à 57 HRC.
Manche chêne et noyer : offre un contraste élégant et une prise en main chaleureuse, claire et sombre.
Forme losange : améliore l’ergonomie et stabilise le geste pendant la découpe.
Label LONGTIME® : valorise une conception pensée pour durer.
Garantie à vie : renforce l’investissement sur le long terme.
Deglon High-Wood : un mini santoku compact, alvéolé et durable, pour une coupe nette au quotidien.
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Couteau Mini Santoku High-Wood 12,5 cm
Couteau mini santoku High-Wood 12,5 cm – Deglon
Le mini santoku High-Wood Deglon marie une lame alvéolée précise et un manche sculpté en losange, assemblant chêne blanc et noyer. Un couteau compact, polyvalent et conçu pour durer, pensé pour trancher, ciseler et émincer avec une coupe juste et évidente.
Lame 12,5 cm : apporte une grande polyvalence pour poisson, viande et légumes avec un format maniable.
Tranchant alvéolé : limite l’adhérence des aliments pour couper plus proprement et plus vite.
Acier 5Cr15MoV : assure un tranchant durable grâce à une dureté de 55 à 57 HRC.
Manche chêne et noyer : offre un contraste élégant et une prise en main chaleureuse, claire et sombre.
Forme losange : améliore l’ergonomie et stabilise le geste pendant la découpe.
Label LONGTIME® : valorise une conception pensée pour durer.
Garantie à vie : renforce l’investissement sur le long terme.
Deglon High-Wood : un mini santoku compact, alvéolé et durable, pour une coupe nette au quotidien.
