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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Couteaux Santoku

Les couteaux santoku sont des couteaux de cuisine polyvalents et populaires originaires du Japon. "Santoku" signifie "trois vertus" ou "trois utilisations" en japonais, faisant référence à leur capacité à couper, hacher et trancher.

Les couteaux santoku ont des lames larges et courtes avec des alvéoles ou rainures en forme de gouttière le long de la lame, ce qui permet de réduire la friction et d'empêcher les aliments de coller à la lame. La lame a également une forme légèrement arrondie qui facilite la technique de balancement pour hacher les aliments.

Les couteaux santoku sont souvent fabriqués avec des aciers de haute qualité, tels que l'acier carbone, l'acier inoxydable ou le damas, et sont forgés à la main pour une finition de qualité supérieure. Les manches peuvent être en bois, en plastique ou en métal et sont souvent ergonomiques pour une prise en main confortable.

Les couteaux santoku sont idéaux pour les tâches de cuisine quotidiennes, telles que la découpe de viande, de légumes et de fruits. Ils sont également populaires pour leur polyvalence, leur confort d'utilisation et leur capacité à hacher rapidement et efficacement.

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Il y a 22 produits.

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couteaux-santoku

Couteau santoku Riviera

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Marque Arcos. Trois utilisations : viande, poisson et légume. Matériau de la lame...

23,72 € -20% 29,65 €

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couteaux-santoku

Couteau santoku Natura 180 mm

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Trois utilisations : viande, poisson et légumes. Marque Arcos. Matériau de la...

45,84 €

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couteaux-santoku

Couteau santoku Manhattan 190 mm

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Trois utilisations : viande, poisson et légume. Marque Arcos. Matériau de la lame...

30,28 € -20% 37,85 €

-29,56 €

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couteaux-santoku

Couteau santoku 18 cm Damas 67

Le couteau santoku 18 cm Damas 67® de Déglon, au tranchant exceptionnel, est principalement utilisé pour trancher, ciseler, émincer… La lame est...

118,23 € -29,56 € 147,79 €

couteaux-santoku

Couteau Santoku 17,8 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

116,58 €

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couteaux-santoku

Couteau Santoku alvéolé 17 cm Haiku

Le couteau Santoku Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande...

104,08 €

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couteaux-santoku

Couteau santoku Nórdika 190 mm

Ce couteau santoku Nórdika de Arcos avec sa lame longue et affilé de 190 mm vous permettra la préparation de la viande, du poisson et des légumes....

25,14 € -20% 31,43 €

Couteau Santoku alvéolée Idéal rivets laiton 18 cm SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Santoku alvéolée Idéal rivets laiton 18 cm s/boîte

Le couteau à découper Nórdika de Arcos se distingue par son tranchant spécial en soie de 200mm au design profilé. Accompagné de sa fourchette à...

95,83 €

Couteau Mini Santoku alvéolée Idéal rivets laiton 13 cm SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Mini Santoku alvéolée Ideal rivets laiton 13 cm...

Couteau Mini Santoku Alvéolé Ideal Rivets Laiton 13 cm - Sabatier® de la maison Rousselon Le Mini Santoku Alvéolé Ideal de 13 cm avec ses rivets...

77,92 €

-20%

Couteau Santoku alvéolée 18 cm IDEAL avec rivets inox Sabatier® SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Santoku alvéolée 18 cm Ideal avec rivets inox...

Le Couteau Santoku alvéolé Ideal avec rivets inox de Sabatier® est un couteau de cuisine polyvalent et pratique, idéal pour une utilisation...

76,67 € -20% 95,83 €

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Couteau Mini Santoku alvéolée 13 cm IDEAL avec rivets inox Sabatier® SABATIER

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Couteau Mini Santoku alvéolée 13 cm Ideal avec rivets...

Le Couteau Mini Santoku alvéolée 13 cm Ideal avec rivets inox Sabatier® est un couteau de cuisine polyvalent et pratique qui est idéal pour les...

62,33 € -20% 77,92 €

-21,33 €

Couteau Santoku alvéolée Idéal Provençao 18 cm SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Santoku alvéolée Idéal Provençao 18 cm

Couteau Santoku Alvéolée Idéal Provençao 18 cm - Sabatier® Le Couteau Santoku Alvéolée Idéal Provençao 18 cm de Sabatier® est un incontournable...

85,33 € -21,33 € 106,67 €

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Couteau Mini Santoku alvéolée Idéal Provençao 13 cm SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Mini Santoku alvéolée Idéal Provençao 13 cm

Couteau Mini Santoku Alvéolée Idéal Provençao 13 cm - Sabatier® Le Couteau Mini Santoku Alvéolée Idéal Provençao 13 cm de Sabatier® est l'outil...

66,33 € -20% 82,92 €

Couteau Santoku 17 cm Haiku CHROMA HAIKU

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couteaux-santoku

Couteau Santoku 17 cm Haiku

Le couteau Santoku Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande...

99,92 €

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Couteau Santoku Alvéolé Pluton 18 cm SABATIER

couteaux-santoku

Couteau Santoku Alvéolé Pluton 18 cm s/boîte

Le couteau Santoku Alvéolé Pluton 18 cm Sabatier® est un couteau polyvalent japonais utilisé pour la cuisine quotidienne. Ce couteau est doté...

36,33 € -20% 45,42 €

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Couteau Santoku High-Wood 18 cm

Le couteau Santoku High-Woods 18 cm de Deglon est un indispensable de la cuisine. Le couteau « Santoku » est principalement utilisé pour trancher,...

42,31 € -20% 52,89 €

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Coffret 3 couteaux Arcos : 1 couteau d'office 10 cm - 1 couteau de cuisine 15 cm - 1 rocking Santoku 19 cm

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Coffret 3 couteaux Manhattan Noirs : Office 10 cm -...

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Coffret 3 couteaux Arcos Blanc : 1 couteau d'office 10 cm - 1 Santoku 14 cm - 1 couteau chef Riviera

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Coffret 3 couteaux Riviera : Office 10 cm - Santoku 14 cm...

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98,30 € -24,58 € 122,88 €

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Coffret 3 couteaux Natura : Office 10 cm - Tomate 13 cm -...

Offrez ce Coffret 3 couteaux Natura Arcos. Idéal pour un cadeau d' anniversaire ou les fêtes de Noël. 3 couteaux différents mais complémentaires et...

80,95 € -20,24 € 101,19 €