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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Couteaux japonais

La catégorie des couteaux japonais comprend des outils de cuisine fabriqués selon les traditions japonaises de la coutellerie. Ces couteaux sont réputés pour leur tranchant extrême, leur légèreté, leur équilibre parfait et leur esthétique élégante.

Les couteaux japonais sont fabriqués à partir de métaux de haute qualité, tels que l'acier carbone, l'acier inoxydable ou le damas, et sont souvent forgés à la main par des artisans expérimentés. Les lames des couteaux japonais peuvent être droites ou courbes, selon l'usage prévu.

Les couteaux japonais sont utilisés pour une variété de tâches de cuisine, de la découpe de légumes et de fruits aux tâches plus délicates comme la découpe de sashimi ou la préparation de sushi. Les couteaux japonais peuvent avoir des lames minces et pointues pour une coupe précise et sans effort.

Les couteaux japonais sont également disponibles dans une variété de tailles et de formes pour répondre aux besoins de chacun. Certains modèles sont équipés de manches en bois ou en plastique pour une prise en main confortable et une meilleure stabilité lors de la coupe.

Les couteaux japonais sont des outils de cuisine haut de gamme et polyvalents, fabriqués selon des traditions séculaires de la coutellerie japonaise. Ils offrent un tranchant extrême, un équilibre parfait et une esthétique élégante, faisant d'eux un choix populaire pour tout amateur de cuisine ou chef professionnel qui recherche une qualité et une performance supérieures.

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couteaux-santoku

Couteau santoku Natura 180 mm

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Trois utilisations : viande, poisson et légumes. Marque Arcos. Matériau de la...

56,10 €

couteaux-santoku

Couteau santoku Manhattan 190 mm

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Trois utilisations : viande, poisson et légume. Marque Arcos. Matériau de la lame...

49,60 €

1 avis

couteaux-santoku

Couteau santoku Riviera

Dessins asiatiques polyvalents à lames larges et très tranchants. Marque Arcos. Trois utilisations : viande, poisson et légume. Matériau de la lame...

37,72 €

-42,46 €

1 avis

couteaux-santoku

Couteau santoku 18 cm Damas 67

Le couteau santoku 18 cm Damas 67® de Déglon, au tranchant exceptionnel, est principalement utilisé pour trancher, ciseler, émincer… La lame est...

134,95 € -42,46 € 177,41 €

-0,64%

couteaux-santoku

Couteau Santoku 17,8 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

139,00 € -0,64% 139,90 €

Couteau à découper tranche-lard 27 cm Haiku

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couteaux-a-decouper

Couteau à découper tranche-lard 27 cm Haiku

Le couteau à découper Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est recommandé pour les découpes fines de...

108,90 €

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couteaux-a-pain-tourte-genoise

Couteau à pain 25 cm Haiku

Le couteau à pain Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, permet avec sa dentelure adaptée une coupe...

99,90 €

Couteau Chef éminceur alvéolé 20 cm Haiku

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couteaux-de-chef-eminceurs

Couteau de chef alvéolé 20 cm Haiku

Le couteau Chef, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est le grand classique et l'outil indispensable pour toutes...

124,90 €

1 avis

couteaux-santoku

Couteau Santoku alvéolé 17 cm Haiku

Le couteau Santoku Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande...

124,90 €

Petit couteau Chef Universel 14 cm Haiku

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couteaux-de-chef-eminceurs

Petit couteau Chef Universel 14 cm Haiku

Le couteau Chef Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande avec...

79,90 €

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couteaux-d-office

Couteau Office Haiku

Le petit couteau de cuisine Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, indispensable pour tous les travaux...

65,90 €

-8,51%

Couteau de chef Type 301 CHROMA TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

1 avis

couteaux-de-chef-eminceurs

Couteau de chef Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

128,00 € -8,51% 139,90 €

1 avis

couteaux-d-office

Couteau Office Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

62,90 €

couteaux-a-jambon

Couteau flexible à saumon et jambon 30,5 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

149,90 €

-9,09%

couteaux-a-pain-tourte-genoise

Couteau à pain et rôtis 20,9 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

109,00 € -9,09% 119,90 €

-0,75%

couteaux-a-decouper

Couteau à découper 19,3 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

119,00 € -0,75% 119,90 €

-16,29%

fourchettes-a-decouper

Fourchette à viande 17 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

92,00 € -16,29% 109,90 €

couteaux-a-legumes

Couteau à légumes 15,2 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

129,90 €

couteaux-japonais

Couteau universel 14,2 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

109,90 €

-22,25%

Couteau à tomates et fromage dur 12 cm Type 301

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couteaux-a-legumes

Couteau à tomates et fromage dur 12 cm Type 301

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

69,90 € -22,25% 89,90 €

coffrets-a-couteaux

Coffret set à découper (couteau à découper + fourchette)...

La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration avec les meilleurs chefs. La fonction et l'ergonomie ont été leur...

189,00 €

-11,87%

1 avis

couteaux-santoku

Couteau santoku Nórdika 190 mm

Ce couteau santoku Nórdika de Arcos avec sa lame longue et affilé de 190 mm vous permettra la préparation de la viande, du poisson et des légumes....

35,27 € -11,87% 40,02 €

Couteau Santoku 17 cm Haiku CHROMA HAIKU

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couteaux-santoku

Couteau Santoku 17 cm Haiku

Le couteau Santoku Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande...

119,90 €

-8,85%

couteaux-santoku

Couteau Santoku High-Wood 18 cm

Le couteau Santoku High-Woods 18 cm de Deglon est un indispensable de la cuisine. Le couteau « Santoku » est principalement utilisé pour trancher,...

59,00 € -8,85% 64,73 €

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Chef 20cm WUSAKI

couteaux-japonais

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Chef 20cm

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Chef 20cm Découvrez le couteau de chef Wusaki Damas Olive 10Cr, un incontournable de la cuisine qui allie...

102,90 €

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Santoku 18cm WUSAKI

couteaux-japonais

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Santoku 17cm

Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Santoku 17cm Appréciez l’équilibre parfait entre élégance et performance avec le couteau Wusaki Damas Olive 10CR...

97,90 €

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR 2 pièces - Santoku 18 cm + Office 10 cm WUSAKI

coffrets-a-couteaux

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR 2 pièces -...

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR - Santoku 17 cm + Office 10 cm Découvrez l'élégance et la performance avec ce coffret de couteaux...

144,90 €

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR 2 pièces - Chef 20 cm + Office 10 cm WUSAKI

coffrets-a-couteaux

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR 2 pièces -...

Coffret de couteaux Wusaki Damas Olive 10CR - Chef 20 cm + Office 10 cm Offrez ou adoptez ce coffret d'exception, idéal pour les passionnés de...

139,90 €

Couteau Fukito Olive Damas 14Cr 73 couches Santoku 18cm FUKITO

couteaux-japonais

Couteau Fukito Olive Damas 14Cr 73 couches Santoku 18cm

Couteau Fukito Olive Damas 14Cr 73 couches Santoku 18cm Le Couteau Fukito Olive Damas 14Cr combine élégance et performance pour vous offrir une...

142,90 €

Couteau de cuisine Sayuto Séquoia San Mai Santoku lame martelée 18cm SAYUTO

couteaux-japonais

Couteau de cuisine Sayuto Séquoia San Mai Santoku lame...

Couteau de cuisine Sayuto Séquoia San Mai Santoku lame martelée 17cm Découvrez l'élégance et la performance avec le Couteau Sayuto Séquoia San Mai...

84,90 €

Coffret de couteaux Sayuto Sequoia San Mai 2 pièces - Santoku 18 cm + Office 9 cm SAYUTO

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Coffret de couteaux Sayuto Sequoia San Mai 2 pièces -...

Coffret de couteaux Sayuto Sequoia San Mai 2 pièces Un duo de couteaux d’exception pour tous les passionnés de découpe. Profitez de deux...

132,90 €

Couteau Wusaki Pakka X50 Santoku 17cm WUSAKI

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Couteau Wusaki Pakka X50 Santoku 17cm

Couteau Wusaki Pakka X50 Santoku 17 cm – La Qualité au Quotidien Optez pour un couteau alliant la robustesse de l’acier allemand X50CrMoV15 et...

46,90 €

Couteau Wusaki Pakka X50 Chef 20cm WUSAKI

1 avis

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Couteau Wusaki Pakka X50 Chef 20cm

Couteau de Chef Wusaki Pakka X50 – L’Excellence Entre Tradition et Innovation Optez pour un couteau associant la résistance d’un acier allemand...

51,90 €

Coffret de couteaux Wusaki Fujiko 10CR 2 pièces - Chef 20 cm + Office 10 cm WUSAKI

coffrets-a-couteaux

Coffret de couteaux Wusaki Fujiko 10CR 2 pièces - Chef...

Coffret Wusaki Fujiko 10CR – Chef & Office : Exigez l’Excellence en Cuisine Alliez performance, élégance et durabilité grâce à ce duo essentiel...

174,90 €

Couteau Wusaki Fujiko 10CR Santoku 17cm WUSAKI

couteaux-japonais

Couteau Wusaki Fujiko 10CR Santoku 17cm

Couteau Santoku Wusaki Fujiko 10CR – L’Allié de Toutes Vos Recettes Misez sur l’authenticité d’une lame damassée, le confort d’un manche en olivier...

118,90 €