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Le couteau Chef Chroma Haiku, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est indispensable pour travailler la viande avec aisance et les légumes. Il est utilisé lorsque la découpe exige une précision extrêmement difficile à atteindre avec les grandes lames.
Vous apprécierez particulièrement son manche en bois de Honoki, pratiquement imputrescible et d'une solidité éprouvée, pour sa prise en main agréable et plus reposante que les manches en bois durs.
Caractéristiques :
La pierre à aiguiser Haiku H11 est idéale pour affûter ce couteau Chef de 14 cm.
Découvrez toutes les caractéristiques de la gamme type Haiku dans le document ci-joint.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
La gamme Haiku représente la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma et est la gamme de couteaux professionnels les plus légers du marché.Les couteaux sont conçus avec un alliage d'aciers d'exceptionnelle qualité (0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1) leur garantissant un tranchant de longue durée.
Son toucher est très agréable et convient aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Sa prise en main est exceptionnelle et très appréciée. Les couteaux de la gamme Haiku ont été fabriqués avec les meilleures couches d'écorce de bois protégés par un vernis anti-salissures. Le bois Honoko rend sa prise en main plus reposante que les manches en bois durs.
Les couteaux Haiku sont un symbole d'équilibre affichant une balance parfaite.
Les couteaux Haiku a souvent été copié, mais n'ont jamais été égalés. Le Faucon sur la lame, tiré du Haiku ci-après, assure l'authenticité des couteaux Haiku, respectant toutes les qualités du couteau japonais traditionnel dans sa conception, sa fabrication, et son contrôle qualité.
Le faucon dans le ciel qui revient se poser sur ma main gantée
couteaux-a-decouper
Couteau à découper tranche-lard 27 cm Haikucouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain 25 cm Haikucouteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de chef alvéolé 20 cm Haikucouteaux-santoku
Couteau Santoku alvéolé 17 cm Haikuaiguisage
Pierre à aiguiser japonaise grain median 800couteaux-d-office
Couteau Office Haikucouteaux-santoku
Couteau Santoku 17 cm Haikupresses-a-viande
Attendrisseur à viande 28 cmcasseroles
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Couteau Wusaki Damas Olive 10CR Chef 20cmcouteaux-de-chef-eminceurs
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Couteau Nakiri Idéal Inox 16 cm Sabatier® 100% forgécouteaux-de-chef-eminceurs
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Couteau Fukito Olive Damas 14Cr 73 couches Santoku 18cm