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Le couteau Chef, conçu avec des aciers d’exceptionnelle qualité et étonnamment léger, est le grand classique et l'outil indispensable pour toutes les cuisines, servant dans 90% des tâches courantes
Vous apprécierez particulièrement son manche en bois de Honoki, pratiquement imputrescible et d'une solidité éprouvée, pour sa prise en main agréable et plus reposante que les manches en bois durs.
Caractéristiques :
La pierre à aiguiser Haiku H11 est idéale pour affûter ce couteau Chef.
Découvrez toutes les caractéristiques de la gamme type Haiku dans le document ci-joint.
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Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
La gamme Haiku représente la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma et est la gamme de couteaux professionnels les plus légers du marché.Les couteaux sont conçus avec un alliage d'aciers d'exceptionnelle qualité (0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1) leur garantissant un tranchant de longue durée.
Son toucher est très agréable et convient aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Sa prise en main est exceptionnelle et très appréciée. Les couteaux de la gamme Haiku ont été fabriqués avec les meilleures couches d'écorce de bois protégés par un vernis anti-salissures. Le bois Honoko rend sa prise en main plus reposante que les manches en bois durs.
Les couteaux Haiku sont un symbole d'équilibre affichant une balance parfaite.
Les couteaux Haiku a souvent été copié, mais n'ont jamais été égalés. Le Faucon sur la lame, tiré du Haiku ci-après, assure l'authenticité des couteaux Haiku, respectant toutes les qualités du couteau japonais traditionnel dans sa conception, sa fabrication, et son contrôle qualité.
Le faucon dans le ciel qui revient se poser sur ma main gantée
couteaux-a-decouper
Couteau à découper tranche-lard 27 cm Haikucouteaux-a-pain-tourte-genoise
Couteau à pain 25 cm Haikucouteaux-santoku
Couteau Santoku alvéolé 17 cm Haikucouteaux-de-chef-eminceurs
Petit couteau Chef Universel 14 cm Haikuaiguisage
Pierre à aiguiser japonaise grain median 800couteaux-d-office
Couteau Office Haikucouteaux-santoku
Couteau Santoku 17 cm Haikuaiguisage
Pierre à aiguiser japonaise grain median 800couteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de Chef Nórdikaecumoires
Araignée à friture toile inoxcolorants-alimentaires
Colorant naturel Blanc spray Velly effet velours 250ml...plaque-a-patisserie
Plaque rectangulaire ép.2 mm antiadhésive aluminium 40x60verre-a-whisky
4 Verres à whisky Bossa nova100-cacao
Beurre de cacao Mycryo 0,55 kgaromates
Mélange d'herbes sauvages 50 gcoffrets-a-couteaux
Coffret 3 couteaux forgés Riviera : Office 10 cm -...couteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de Chef Nórdikacouteaux-de-chef-eminceurs
Couteau Tranchelard Ideal avec rivets inox Sabatier®...couteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de Chef Idéal rivets laiton s/boîte Sabatier®...coffrets-a-couteaux
Coffret Meeting 4 couteaux Noirs support noir : Office 9...couteaux-japonais
Couteau de cuisine Kiritsuke Sayuto Séquoia San Mai lame...couteaux-japonais
Couteau Wusaki Pakka X50 Chef 20cmcouteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de Chef Ideal avec rivets inox Sabatier® s/boîte...couteaux-de-chef-eminceurs
Petit couteau Chef Universel 14 cm Haikucouteaux-japonais
Couteau Fukito Pakka San Mai Universel 15cmcouteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de chef Type 301coffrets-a-couteaux
Coffret 3 couteaux forgés Brooklyn : Office 10 cm -...coffrets-a-couteaux
Coffret 3 couteaux forgés Nordika : Office 10 cm -...couteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de chef Damas 67blocs-a-couteaux
Bloc 4 couteaux + ciseaux série Riviera blanccouteaux-de-chef-eminceurs
Couteau de Chef Chène Vert 32Dumas® Signature