Damas 67 : une lame qui danse, une coupe qui s’impose
Le couteau mini santoku 13 cm Damas 67 Deglon est un incontournable pour la préparation du poisson, de la viande et des légumes. Son format court offre un contrôle immédiat, idéal pour trancher fin, ciseler avec précision et émincer proprement.
La série Damas 67 se distingue par une lame composée d’un cœur en AUS10 hautement chargé en carbone, entouré de 66 couches damassées en aciers 420 et 431. Cette construction apporte à la fois une longévité de coupe remarquable, une excellente résistance à l’oxydation et un esthétisme unique, comme une ondulation d’acier et de lumière.
Caractéristiques du couteau mini santoku 13 cm Damas 67
- Marque : Deglon
- Série : Damas 67
- Type : mini santoku
- Taille de lame : 13 cm
- Dimensions : 26,8 x 4,5 x 2 cm
- Poids : 191 g
- Matière de lame : cœur AUS10 + 66 couches aciers 420 et 431
- Dureté : 60 HRC
- Tranchant : uni
- Lame : mitre massive, à soie plate semelle, pointue
- Manche : matériau de type Corian
- Rivets : inox
- Label : LONGTIME® conçu pour durer
- Entretien : lave-vaisselle déconseillé
- Garantie : à vie
Un santoku compact pour trancher, ciseler et émincer
Le santoku est un couteau de cuisine asiatique reconnu pour sa polyvalence. En version mini, il devient particulièrement agréable pour les découpes du quotidien : oignons, herbes, légumes croquants, filets, viandes désossées. La lame courte donne une précision immédiate et un geste plus sûr.
67 couches damassées : esthétique et inoxydabilité
Les couches damassées donnent à la lame son motif ondulé caractéristique. Ici, elles sont réalisées avec deux aciers 420 et 431, chargés en chrome et nickel, ce qui renforce l’inoxydabilité et la tenue dans le temps, tout en offrant un rendu visuel d’exception.
Cœur AUS10 : dureté et longévité de coupe
Au cœur de la lame, l’acier AUS10 hautement chargé en carbone apporte une dureté élevée et une plus grande longévité de coupe. Avec 60 HRC, le tranchant garde sa performance plus longtemps, pour une coupe nette et précise.
Manche blanc type Corian : hygiène, résistance et confort
Le manche en matériau de type Corian, composé de roche blanche et de résine acrylique, résiste aux chocs, aux taches, aux UV et aux bactéries. Sa prise en main est stable, et son rendu blanc apporte une élégance épurée qui contraste avec la lame damassée.
Conseils d’entretien pour préserver le tranchant
Le lave-vaisselle est déconseillé. Lavez le couteau à la main à l’eau chaude, séchez soigneusement, puis affûtez-le dès que le tranchant le nécessite. Ce soin simple permet de conserver la performance de coupe et la beauté de la lame dans le temps.
Conçu pour durer : label LONGTIME® et garantie à vie
Labellisé LONGTIME® et garanti à vie, le mini santoku Damas 67 est pensé pour être un vrai couteau de cuisine de long terme, autant pour la coupe que pour le plaisir d’usage.
