Couteau Santoku alvéolée 18 cm Micarta Noir 32Dumas® Signature

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Couteau Santoku alvéolée 18 cm Micarta Noir 32Dumas® Signature  32 DUMAS
32 Dumas - Ref.937889
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Couteau Santoku alvéolé 32Dumas® Signature – Lame 18 cm, acier français enrichi en azote

L’allié de choix pour une découpe précise et fluide au quotidien.

  • Forme Santoku polyvalente : idéal pour légumes, viandes, poissons
  • Lame alvéolée : limite l’adhérence des aliments
  • Acier inoxydable 4116N enrichi en azote : tranchant durable, qualité française
  • Dureté Rockwell 58-60 HRC : robustesse et précision
  • Manche en micarta noir poli : confortable, résistant, hygiénique
  • Protège-lame en cuir végétal & packaging premium
  • Garantie à vie* : l’engagement d’un savoir-faire durable

Un couteau de chef aux inspirations japonaises, aussi beau qu’efficace.

Quantité
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Le Santoku 32Dumas® Signature : un essentiel d’inspiration japonaise

Le Couteau Santoku alvéolé 18 cm Micarta Noir reprend les codes de la coutellerie japonaise pour offrir une découpe précise, fluide et polyvalente. Sa forme caractéristique permet de détailler, émincer et trancher aussi bien les légumes que les viandes ou poissons, avec une grande facilité.

Une lame alvéolée qui coupe sans coller

Sa lame haute et rigide avec une pointe en biseau est dotée d’alvéoles obliques et allongées, spécialement conçues pour éviter l’adhérence des aliments à la lame. Le résultat ? Un geste net, précis, sans interruption.

Forgée dans un acier inoxydable français 4116N enrichi en azote, elle bénéficie d’une dureté Rockwell de 58 à 60 HRC pour un tranchant professionnel et durable.

Un manche haut de gamme en micarta noir

Le manche en micarta poli miroir conjugue esthétisme et confort. Il offre une prise en main stable, hygiénique et agréable. Ce matériau technique, composé de fines couches de lin compressées dans une résine, est résistant à l’humidité, à la chaleur et à l’usure, parfait pour un usage intensif et quotidien.

Une présentation premium à la hauteur de ses prestations

Chaque couteau Santoku est livré dans un coffret recyclable et soigné, contenant :

  • Un leaflet détaillé de la collection Signature
  • Une carte d’authenticité validant son origine
  • Un protège-lame en cuir végétal, pensé pour préserver le tranchant

Conseils d’utilisation et d’entretien

Le Santoku est parfait pour les découpes rapides et précises. Utilisez-le avec un geste fluide, en balancier ou en va-et-vient. Privilégiez le lavage à la main et le séchage immédiat pour conserver toute la brillance du micarta et la performance de la lame.

Garanti à vie*, ce Santoku illustre l’alliance parfaite entre culture japonaise et excellence française.

Un compagnon élégant et tranchant, à garder toujours à portée de main.

937889
SAB00117

Fiche technique

Gamme
Signature
Lame (mm)
180 mm

Références spécifiques

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