Couteau Santoku alvéolée Edonist Perle 18 cm Sabatier® 100% forgé

Couteau Santoku alvéolée Edonist Perle 18 cm Sabatier® 100% forgé SABATIER
  • Couteau Santoku alvéolée Edonist Perle 18 cm Sabatier® 100% forgé SABATIER
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Sabatier - Ref.807881
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Couteau Santoku alvéolé Edonist Perle 18 cm Sabatier® – 100% forgé

Le couteau japonais polyvalent revisité à la française : précis, élégant et ultra performant.

  • Lame Santoku 18 cm alvéolée : évite l’adhérence des aliments et facilite les découpes nettes
  • Acier inox N4116 Nitro+ : enrichi pour une meilleure résistance à la corrosion et une coupe durable
  • Dureté 57/59 HRC : coupe précise, facile à entretenir
  • Couteau forgé en une seule pièce : solidité, équilibre et longévité
  • Manche ABS perle : ergonomique et élégant – 2 rivets inox traversants
  • Fabriqué en France, à Thiers – Garantie à vie

Un outil de précision pour trancher, émincer, hacher avec style.

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Le Santoku, l’allié incontournable de toutes vos découpes fines

Le couteau Santoku alvéolé Edonist Perle 18 cm Sabatier® vous séduira par sa polyvalence et son efficacité. Ce modèle d’inspiration japonaise est idéal pour émincer, trancher, ciseler ou hacher viandes, poissons, légumes et herbes avec une extrême précision.

Une lame alvéolée pensée pour le confort de coupe

Grâce aux alvéoles situées le long de la lame, les aliments ont moins tendance à coller lors de la découpe. Résultat : un geste plus fluide, plus rapide, plus précis.

  • Lame de 18 cm en acier inox N4116 Nitro+ : un alliage enrichi en chrome, azote, molybdène et vanadium, pour une excellente tenue de coupe et une grande résistance à la corrosion.
  • Dureté Rockwell 57/59 HRC : facile à affûter, avec une coupe durable.
  • Polissage manuel : finition haut de gamme, tranchant précis.

Un couteau 100% forgé pour une robustesse à toute épreuve

Le Santoku Edonist est entièrement forgé, façonné à partir d’une seule pièce d’acier chauffée et estampée à chaud (1100°C). Ce procédé exigeant garantit un équilibre parfait, une solidité renforcée et une longévité exceptionnelle. Aucun point de fragilité, aucune soudure.

Un manche ergonomique et élégant

Le manche en ABS perle offre une excellente prise en main et une résistance accrue à l’humidité, à la chaleur et aux chocs. Il est solidement fixé par deux rivets traversants en inox, assurant un assemblage robuste et durable.

Un savoir-faire français reconnu

Ce couteau est fabriqué à Thiers, berceau historique de la coutellerie française. Chaque pièce est le fruit du savoir-faire artisanal de Sabatier®, gage d’excellence et de durabilité.

Conseils d’entretien

Lavez à la main et séchage immédiat conseillé pour préserver l’éclat et la performance de votre couteau sur le long terme.

Avec la gamme Edonist Perle de Sabatier®, alliez plaisir, précision et élégance dans toutes vos préparations culinaires.

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1 Article

Fiche technique

Gamme
Edonist Perle®
Lame (mm)
180 mm

Références spécifiques

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