Sauteuse bombée Castel'Pro® Fixe induction - Diamètre cm : 18 cm

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Sauteuse bombée Castel'Pro® Fixe induction CRISTEL
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Cristel - Ref.PS18CPF
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Sauteuse bombée Castel'Pro® Fixe induction – Cristel

La sauteuse bombée Castel'Pro® de Cristel ou poële sautoir combine un corps inox 5-PLY thermo-diffuseur (fond + bords) et une forme arrondie pensée pour mélanger, monter des sauces, sauter et mijoter avec une précision de chauffe digne des cuisines pro.

  • Diffuse la chaleur partout : utilise un corps 5-PLY (inox 18/10 + aluminium + inox induction) pour une cuisson homogène du fond aux bords.
  • Réagit vite : profite d’une montée et descente en température rapides grâce à l’absence de fond rapporté.
  • Facilite les mélanges : adopte une forme bombée qui aide à remuer, monter des sauces et décoller facilement.
  • Dose précisément : mesure grâce aux graduations laser tous les 0,5 L.
  • Utilise partout : cuisine sur tous feux dont induction, et passe au four jusqu’à 300°C et au lave-vaisselle.
  • Garde une prise sûre : tiens une poignée fixe en fonte d’inox, rivetée, conçue pour rester confortable en main et garantie basse température.
  • Choisis le durable : bénéficie d’une garantie à vie et d’une fabrication Origine France Garantie.

Cristel Castel'Pro® : une sauteuse bombée 5-PLY conçue pour les cuissons techniques, à la maison comme en cuisine pro.

Feu - Gaz
Plaque électrique
Plaque induction
Plaque céramique
Four
Lave-vaisselle
Diamètre (cm)
Quantité
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La sauteuse bombée 5-PLY qui apporte la précision d’une cuisine pro au quotidien

La sauteuse bombée Castel'Pro® Fixe induction – Cristel a été développée pour répondre aux attentes des cuisiniers exigeants. Son corps inox 5-PLY thermo-diffuseur répartit la chaleur sur tout l’ustensile, pas seulement au fond, ce qui donne une cuisson plus régulière et une meilleure maîtrise sur les préparations sensibles.

Désignée par Paul DODANE, sa forme tout en rondeur aide au mélange, au montage des sauces et au nettoyage : les aliments se travaillent facilement, et les sucs se récupèrent sans effort pour des jus plus propres.

Caractéristiques de la sauteuse bombée Castel'Pro®

  • Marque : Cristel
  • Collection : Castel'Pro®
  • Type : sauteuse bombée / sautoir
  • Construction : inox 5-PLY (fond et bords thermo-diffuseurs)
  • Compatibilité : tous feux dont induction
  • Four : jusqu’à 300°C
  • Entretien : passe au lave-vaisselle
  • Graduations : intérieures tous les 0,5 L
  • Poignée : fixe, fonte d’inox, rivetée
  • Garantie : à vie (vices de fabrication)
  • Fabrication : Origine France Garantie

Pourquoi le 5-PLY change la cuisson

Le 5-PLY superpose plusieurs couches de matériaux pour diffuser la chaleur de façon homogène. Cela permet d’obtenir une chauffe plus régulière sur les bords, pratique pour les réductions, les mijotés courts, les sauces et les cuissons délicates qui demandent de la stabilité.

Couche 5-PLY de Cristel - Collection Castel'Pro

  • Une feuille inox 18/10 (la meilleure qualité d’inox à ce jour) parfaitement conforme aux normes d’hygiène alimentaire française et européenne (1)
  • Une feuille d’aluminium (2)
  • Une feuille d’aluminium renforcée assurant un fond stable et indéformable (3)
  • Une seconde feuille d’aluminium (4)
  • Une feuille d’inox 18-0 assurant la compatibilité à l’induction (5)

La forme bombée, idéale pour sauces et mélanges

Les parois arrondies facilitent les gestes : remuer sans accrocher dans les angles, monter une sauce au fouet, faire sauter, et récupérer les sucs au déglaçage. C’est une forme particulièrement agréable dès qu’on travaille des préparations “vivantes”.

Graduations laser : doser sans verre mesureur

Les graduations intérieures permettent de mesurer directement dans l’ustensile, utile pour les bouillons, réductions, crèmes, risottos ou préparations pâtissières qui demandent un dosage précis.

Couche 5-PLY de Cristel - Collection Castel'Pro

Conseils d’utilisation pour préserver les performances

Les ustensiles Cristel montent rapidement en température : règle ta plaque à environ 2/3 de sa puissance. Évite de chauffer à vide, et utilise une montée progressive pour les cuissons douces. En fin de cuisson, un déglaçage à l’eau permet de récupérer un jus savoureux et simplifie le nettoyage.

Entretien

Après usage, déglace si besoin, puis lave à l’eau chaude savonneuse. Pour raviver l’inox et retirer les traces tenaces, utilise un nettoyant adapté type Renox.

Cristel signe avec Castel'Pro® une sauteuse bombée pensée pour durer : précise, polyvalente, et conçue pour les cuissons techniques du quotidien.

Vous pouvez également retrouver la collection Castel’Pro au sein des émissions d’M6 Top Chef et Objectif Top Chef où elle est la meilleure alliée des candidats.

Choisir un ustensile de la gamme Castel'Pro, c'est s'assurer du meilleur en étant écoresponsable :

  • Garantie à vie ( contre tous vices de fabrication).
  • Origine France Garantie, BV Cert. 6019453.

PS18CPF
CRI00071-05

Fiche technique

Gamme
Castel'Pro
Matière
Acier Inoxydable

Références spécifiques

ean13
3358570063695
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Stève P. 30/01/2026
Diamètre cm : 28 cm
Fonctionne super bien, je commence à l'aprivoiser
Josiane B. 23/01/2025
Diamètre cm : 24 cm
Attache beaucoup.
Emmanuelle T. 12/12/2024
Diamètre cm : 24 cm
parfait ; bien regarder les conseils d'utilisation
Christian B. 15/06/2024
Diamètre cm : 24 cm
Produit de qualite
Cyril L. 25/03/2024
Diamètre cm : 10 cm
La marque Cristel, gage de qualité et de durabilité. Je recommande fortement. Produit à la finition parfaite. A ce prix pourquoi se priver?
Mohamed O. 07/02/2023
Diamètre cm : 10 cm
Finalement trop petite, elle pe servira pour les pancakes et le blinis !
Mohamed O. 31/01/2023
Diamètre cm : 10 cm
Pris pour ne pas sortir une grosse poêle pour les mini cuisson pour mon bebe
Marie Laure B. 21/11/2021
Diamètre cm : 28 cm
Très belle sauteuse, pratique pour faire cuire viande et légumes

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