- -16%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%(23,22 € HT)
Pas encore inscrits? Votre produit à 19,59 €, soit une remise de 20% comme cadeau de bienvenue !
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs et de fruits rouges, qui se mêlent à des notes acidulées, dans une allonge délicatement épicée et de caramel chocolaté.
Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao de la plantation Riachuelo exploitée par Samuel de Jesus au Brésil .
Ce chocolat de couverture est idéal pour vos mousses et ganaches en chocolat et parfait pour l'enrobage de vos chocolats.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Située dans la région de Bahia au Brésil, la plantation Riachuelo bénéficie d'un environnement luxuriant en plein coeur de la forêt Atlantique, non loin de l'océan. Les cacaoyers y sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes, composée de nombreux arbres exotiques tels que le Maçaranduba ou le Pay d'Arco.
Les chocolats de Plantation sont le reflet du savoir-faire de la Manufacture Michel CLUIZEL de Cacaofévier®. Chaque chocolat présente un profil aromatique exceptionnel, résultat d'une collaboration durable, fondée sur l'échange et le partage avec le planteur.
La Plantation Riachuelo met en pratique une agriculture raisonnée. Le déplacement des ouvriers au sein de la Plantation se fait à dos de mules, limitant ainsi au maximum le risque de dégradation des cultures. Les mules sont également utilisées pour transporter les cabosses.
La récolte des cabosses se fait de façon traditionnelle et nécessite le travail conjoint de deux personnes : la première personne fait tomber la cabosse du cacaoyer en utilisant une perche, et la deuxième la récupère pour la mettre dans une hotte. L’étape de l’écabossage se fait également à deux : la première personne coupe la cabosse en deux, la deuxième récupère les fèves
La Plantation Riachuelo fait vivre de nombreuses familles locales. Véritable lieu de vie, la majorité des ouvriers habitent sur place. Une école a été créée pour la scolarisation de leurs enfants.
La Manufacture Cluizel met un point d'honneur à valoriser le travail réalisé par Samuel de Jesus, responsable de la Plantation, ainsi que de l'ensemble des ouvriers, en nommant son Chocolat du nom de la Plantation et en achetant les fèves de cacao à un prix leur assurant des conditions de vie décentes et leur permettant un entretien continuel des arbres, pour assurer la durabilité de leurs échanges.
Laissez-vous surprendre par son goût exceptionnel et retrouvez chacune de ses saveurs naturellement présentes dans ce chocolat : cacao grillé, fruits secs, notes acidulées et épicées, fruits rouges, piment doux fruité, caramel chocolaté.
L'engagement Ingrédients Nobles vous assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans sa composition. Comme tous les chocolats de la Manufacture Michel CLUIZEL, il est garanti sans soja ni arômes ajoutés au cours de la fabrication.
Les chocolats Michel CLUIZEL se présente sous la forme de Mini Grammes®, pastilles de 1/4 de gramme, pour une utilisation facile, rapide et précise.
Ingrédients : cacao d'origine plantation 'Riachuelo' (Brésil), sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%boites-de-conservation
2 Rouleaux de 6 m pour Vacuum Berkelchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya 65%poele-a-crepe
Poêle à crêpes Mineral B Elementchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation El Jardĩn 75%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%chocolats-de-couverture
NXT Chocolat de couverture Lait 100% Végétale 42,3% DFM-42chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Mexique 66%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Venezuela 72%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya 65%chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Nuit Blanche