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spatule-patisserie
Spatule Maryse pâtissière souple, lame caoutchouc surmoulée(22,12 € HT)
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Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Amelonado (Forastero) du Ghana.
Accords : Cannelle, Spéculoos, Pain d’Épices, Safran, Fruit de la Passion, Érable, Miel, Caramel, Amandes, Noix, Café Arabica de Java, Anis Grains, Menthe, Pomme Verte, Pomme Jaune, Pomme Rouge, Poire, Yuzu, Raisin Sec, Alcool d’Orange, Sésame, Cèpes, Extrait de Malt, Feuille d’Oranger.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Ce chocolat de couverture lait Ghana 40% vous révéleront sa douceur délicatement équilibrée par des arômes de cacao intenses et une légère pointe d'acidité délivrée par des fèves provenant des pieds de cacao originaires du Brésil et introduits au Ghana en 1879. Vous serez conquis par ses notes de biscuit, de miel et de caramel accompagnées par des touches de châtaignes douces et de fruits rouges.
Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages, l'enrobage et le moulage fin.
Ses mélanges de belles saveurs vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie ou en pâtisserie : Cannelle, Spéculoos, Pain d’Épices, Safran, Fruit de la Passion, Érable, Miel, Caramel, Amandes, Noix, Café Arabica de Java, Anis Grains, Menthe, Pomme Verte, Pomme Jaune, Pomme Rouge, Poire, Yuzu, Raisin Sec, Alcool d’Orange, Sésame, Cèpes, Extrait de Malt, Feuille d’Oranger.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Ghana, émulsifiant : lécithine de soja, gousses de vanille broyées.
spatule-patisserie
Spatule Maryse pâtissière souple, lame caoutchouc surmouléemoules-a-pain
Plaque de cuisson perforée pour 2 baguettesdouille
Douille à petits fours inoxspatules-droites
10 mini spatules à raclette ou blinis en bois d'hêtre 14cmautres-epices
Zathar 70 gplaque-a-patisserie
Plaque à four spéciale cookies et macaronscolorants-alimentaires
Colorant naturel Rouge spray Velly effet velours 250ml...colorants-alimentaires
Colorant naturel Jaune spray Velly effet velours 250ml...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Evocao 72% TOUTFRUITchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71%chocolats-de-couverture
Chocolat biologique noir de couverture 71%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa 70%chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Ruby RB1 47,3%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48%chocolats-de-couverture
Chocolat noir biologique de couverture Madirofolo 65%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%