Rose Note rose douce Arôme alimentaire professionnel 3113 - Poids : 1 kg

Rose Note rose douce Arôme alimentaire professionnel 3113 SEVAROME
Sevarome - Ref.ASL010615.U1KG
48,55 € TTC

(46,02 € HT)

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rose de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries, confitures ou pour vos confiseries et sucres cuits, et retrouver les douces senteurs de rose dans vos entremets.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 1-2 g  / kg (0,1% à 0,2% de la masse).  

Le flacon de 100g dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Equivalence : 1 ml = 1 g.
  • Ancienne référence : AIN.LK000.3113
  • Conditionnement par 100g ou 1kg.
  • Certification : Halal, Kosher
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Confiserie
Sucres cuits
Biscuits
Boulangerie
Viennoiserie
Produits de cuisson
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiture
Poids
Quantité
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Plus de détail sur l'arôme de rose de Sevarome aux notes douces

Description du produit

  • Consistance : liquide
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : incolore
  • Odeur : rose

Protocole de dégustation

  • Eau sucrée à 5% ou application réelle

Application

  • Dosage préconisé pour ganache : 1 à 3 g/kg ; dosage max. pour ganache : 3,05 g/kg
  • Dosage préconisé pour pâtisserie, desserts, glaces : 1 - 2 g/kg

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 15-25°C.

Ingrédients

  • Substances aromatisantes.
  • Propylene glycol E1520 (98,2%).

L'arôme ne contient pas d'allergènes, ni d'OGM.

ASL010615.U1KG
SEV00041-3

Fiche technique

Certification
Halal
Kasher
Type d'arôme
Liquide
Application
Biscuiterie, viennoiserie et produits de cuisson
Confiserie et sucres cuits
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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Noelle A. 12/03/2022
Poids : 100 g

Sent bon mais pas encore utilisé ni goûté donc. J'apprécie le conditionnement en verre sombre mais c'est quand même à mettre à l'abri à mon avis.

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