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Spatule Maryse pâtissière souple, lame caoutchouc surmoulée(22,23 € HT)
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Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie 35% de Cacao Barry, laisse découvrir de crémeuses notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Papouasie Nouvelle Guinée.
Accords : Pain d'Épices, Réglisse, Framboise, Gingembre confit, Caramel, Noix ,Thé Vert, Thé Earl Grey.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
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Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Ce chocolat de couverture lait Papouasie 35% vous fera voyager au coeur de la Papousie, célèbre pour ses animaux exotiques et sa flore. Accompagné de douces et crémeuses notes fruitées de noisettes, vous découvrirez tout l'exotisme de cette région à travers ce chocolat légèrement relevé d'une pointe de caramel.
Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages, l'enrobage et le moulage fin.
Ses mélanges de jolies notes fruitées et son onctueuse texture vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie ou en pâtisserie : Pain d'Épices, Réglisse, Framboise, Gingembre confit, Caramel, Noix ,Thé Vert, Thé Earl Grey.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
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