Colorant alimentaire brun chocolat E102 E129 E151 poudre hydrosoluble professionnel 5108 - Couleur : Chocolat, Poids : 25 g

Colorant brun chocolat poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME
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Sevarome - Ref.CSP037682.U25G
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Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble brun chocolat E102 E129 E151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant des pigments est tel que seule une pointe de couteau suffira pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 0.05 g / kg (0,005% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

Infos complémentaires

  • Ancienne référence : COL.000.5108
  • Conditionnement par 25g , 100g ou 1kg.
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Applications du Colorant brun chocolat poudre Sevarome à mélanger dans une phase aqueuse :

  • Glaces et desserts. Dosage max : 0,208 g/kg.
  • Produits de boulangerie fine. Dosage max : 0,277 g/kg.
  • Autres confiseries (cat 05.2). Dosage max : 0,416 g/kg.

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • E102 : tartrazine (33,4 à 35,7%)
  • E129 : rouge allura (24,3 à 26,3%)
  • E151 : noir brillant BN (9,2 à 10%)

Supports : dextrose (ex-blé).

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

Le E102 et E129 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

CSP037682.U25G
SEV00005-1

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Poudre

Références spécifiques

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Frederique T. 03/01/2025
Couleur : Chocolat, Poids : 25 g
Couleur très prononcée

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